土耳其烤肉捲餅

材料

雞腿肉200g,羊肉200g,青甜椒1個,番茄1個,生菜3片,洋蔥1/2個,捲餅食材：,麵粉80g,酵母1g,鹽1g,溫水45g,醃肉材料：,生抽20ml,耗油20g,甜辣醬20g,番茄醬10g,黑胡椒粉適量,鹽適

做法

烤箱預熱180度，將所有醃肉材

1: 烤箱預熱180度，將所有醃肉材料倒在一個碗中拌勻。

將麵粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入

2: 將麵粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入溫水，和成光滑的麵糰。

自然醒發一小時。

3: 自然醒發一小時。

將麵糰分成四份擀成厚約1釐米的

4: 將麵糰分成四份擀成厚約1釐米的薄餅

取一個平底鍋加熱，用小火烙至底

5: 取一個平底鍋加熱，用小火烙至底面有些焦點即可。（如果有氣泡，可以用牙籤扎破。只烙一面，這樣利於好卷。）

雞腿肉切柳，羊肉切條。分別放入

6: 雞腿肉切柳，羊肉切條。分別放入兩個碗中，加入醃肉材料醃製1小時。

番茄去籽條，青椒去籽切條，洋蔥

7: 番茄去籽條，青椒去籽切條，洋蔥切絲，生菜洗淨

將醃好的肉放入烤箱中，烤20分

8: 將醃好的肉放入烤箱中，烤20分鐘左右，至肉全熟。

將麵餅鋪平，依次放上生菜、番茄

9: 將麵餅鋪平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋蔥、烤肉，捲起來，裝盤即成。