我本人十幾年沒有回家過年了，既我所知道有一年回家了，家庭裡父母親給孩子做飯了，知道米飯炒菜是非常好吃，非常滿意，記得給我們送回來的米飯，一定收下，是農村的人習慣有往來的交易人情味！

一一成都的春節期間的名小吃很多，但傳統的名小吃可能要數：三大炮、擔擔麵、龍操手、回鍋肉、洞子口涼粉、鍾水餃、陳麻婆豆腐、龍眼小龍包子、韓包子、叫花雞、李油膏、夫妻肺片、龍灘寺的李鴨子、紅星兔丁、大肉面、千層酥油餅、麻辣火鍋、賴湯元、玉林串串、打金亍的肥腸粉等等，不在一一例舉。這其中最讓我流口水的是：回鍋肉和大肉面

一一六十年代東門大橋頭有一家大肉面，每天下午五、六點鐘來的食客打湧堂、天天如此、年年如此。大肉面六角錢一碗(那個年代是兩個人一天的生活費)，斗大的碗裝了半斤面，面的上方有一大塊二指厚的全肥滷肉，蓋在面的上方。那個年代打“一、三、五"(那時成都下體力的勞動者，大多數日工資一元三角五，故又稱一、三、五)的勞者動是不敢光顧的，只有那些掙大錢的三輪車伕和人力裝卸工才敢前去享用一碗。一是因為他們有錢，二是因為他們日日要負出超常人的體力，是恢復體力的需要。三是：也就是好吃嘴們最關心色香味美的問題。

一一大肉面不僅份量足，其味吃一次，想二次。剛上桌看見碗上面那層降黃色的滷水，在那塊(成都人往往把厚大的片稱為塊)白黃色的大肉上浮面一層，頓時口水涶嗒…，的確色養眼、味無窮。那味道，直到今天、那些享用過大肉面的那些人力三輪車伕和那些腰大蹆粗的人力裝卸工還回味無窮。尤其是春節夕，大肉面更是火紅，常常都要候上一、兩根香姻的時間才能送到你的桌前。當然這已是昨天的故事，今天不說那半斤面的份量如何，僅那塊二、三兩重的肥大塊，就可以嚇得你到退三尺，你說是嗎！

一一回鍋肉是成都傳統的名小吃。在成都回鍋肉是要上席的，也是春節期間家戶人家廚桌上必須要有的菜。在成都回鍋肉的做法很多，但不論那種做法，有一點不能少，那就是郫縣豆辦，有了郫縣豆辦味道都有三分。在成都壩子回鍋最上口的要數廣漢的連山回鍋肉(過去廣漢屬成都轄縣)。那回鍋肉油而不X，吃一片想二片。但如何配料，幾分火候、取豬何處肉炮製等恕筆者不能道來。一是筆者不知，二是就是知一、二也不敢道來，否則連山的么哥是要找人說數數(成都人又把付錢稱為數數)的哦！如你到成都想品到正宗的回鍋肉，就到廣漢連山去…

太多了，數都數不過來，臘肉、香腸、血豆腐(今年由於非洲瘟疫，沒做，很不習慣，史無前例)、黴豆腐、大頭菜、幹豆豉、酸肉、鹽酸、餈粑、黃粑、二塊粑、臭豆腐、鮓辣椒～～，我最喜歡吃餈粑和鮓辣椒。