材料

黃油75克，糖粉50克，低粉100克，玉米粉10克，椰絲/或椰粉20克

做法

01、奶油室溫軟化

02、用打蛋器將軟化後的奶油打散，再分兩次加入糖粉打發.

03、打到奶油膨脹，變的微白的顏色

04、加入椰絲，略加攪拌即可.

05、將低粉和玉米粉用麵粉篩，篩入打好的奶油內，用橡皮刮刀攪拌均勻.

06、攪好後，還是粉狀的.用湯匙裝平平一匙，在手上捏成圓球狀.一共可以做二十幾個的份量..

07、烤箱預熱，150度上下火，烤盤放上層..烤25分鐘.

材料全家福

黃油像材料圖片上的切成薄薄的一片一片（這樣容易軟化），稍微打發。

打入糖粉，先用打蛋器把糖粉攪至沒有那麼多糖粉在表面，用打蛋器打發至顏色微微的發白，體積膨大。

加入事先篩好的低筋麵粉，還有椰蓉，先用刮刀攪拌至無干粉，然後用抓捏的方式抓捏成團。

麵糰分成10克一顆（大概可以做17顆），搓揉成小圓，然後在椰蓉裡滾一圈至表面沾滿椰蓉，放入烤盤。

烤箱預熱，上下火165℃，中層烤15分鐘；再移至上層烤10分鐘至上色，用餘溫悶一會。

小貼士這款餅乾不含水分及蛋液，麵糰比較幹，弄成麵糰的時候要用抓捏的方式，不要用搓揉的方式，以免麵糰鬆散。球形的餅乾不容易烤熟，烘烤時間結束後，用餘溫悶一下。想要表面的椰蓉多一點，可以小全部稱好，搓揉成小圓後，放室溫回油五分鐘左右，然後再去沾椰蓉就好了。

食材

糯米粉100g、芝士粉50g、鹽2g、雞蛋1個、牛奶100g、椰蓉25g。

製法

1）除椰蓉外，其他食材一起放入一個大玻璃碗內，攪拌均勻，加蓋保鮮膜，冷藏靜置半小時。

2）半小時後取出，加入椰蓉攪拌均勻，用手將材料搓成一個個小圓球，整齊擺放進烤盤。

3）烤箱預熱190° 上下火 15分鐘至小圓球表面變金黃色即可。

椰子流心球是很不錯的一種小零食，要怎麼製作呢？美味媽廚和你們分享一下吧。

1. 準備的材料有低粉75克、黃油75克、椰蓉75克、鹽1克、雞蛋25克、細砂糖45克、核桃碎適量、沾裹椰蓉適量。

2. 黃油軟化後加入白砂糖攪打至顏色變淺、體積蓬鬆；

3. 篩入低粉和鹽，再加入椰蓉和核桃碎，切拌均勻；

4. 揉成大小一致的小球，表面刷一層全蛋液，再沾裹一層椰蓉，放入烤盤；

5. 放入烤盤170度，20分鐘左右取出即可。