水果的品質從表面看，應大小基本一致，表面乾淨整齊，色澤一致，無爛果。內部品質應安全無殘留，對人無危害，食用符合口感需求。今後水果都應有國家認可的檢測報告。

比如您自己就是消費者！您會取決是水果的的品質優良決定性依據是什麼啊？

而果品的品質，主要表現在，1、外美觀。2、可口感！

具體說，主要反映在果品的外形和大小是否勻均？著色度和含糖率、風味、香味、果品硬度性和質地等方面以及果品是否便於運輸！

另外；還要有較高含量性的維生素的營養價值！對於用自加工果品，還需要有具備較高的加工品質，例果品的成熟度、質地、糖酸含量等等理化特徵！

什麼是優質果品？

水果的的常規品種、精品品種和極品品種這三個品種概念。主要提的是相對應的三個產品概念，常規果品、優質果品、精品（極品）果品。比如武鳴的沃柑！武鳴出一個網紅“沃柑”，上市僅兩年，憑藉“晚熟、少渣、多汁、蜜甜”等特點，圈粉無數。在水果界，沃柑是備受追捧的新寵兒，沃柑品質上乘，口感極甜，含糖量高於同類柑桔，不僅味甜多汁，而且細嫩化渣、果皮好剝、顆粒均勻、果實耐貯，這些特性讓它在柑桔晚熟品種中一枝獨秀。

或者從最終消費的角度來講，可能沒那麼複雜。但是從賣給消費者的角度來，商品便宜了，好七，順眼就好！但是商品性還是優質果的重要內容之一，如一個包裝箱內的果品理應大小、色澤、形狀一致，這種群體性的要求也是優質的重要內容。

這個話題非常好。

實際上，消費者對於水果品質的認定是需要市場教育，以及生產者主動的品牌傳播的。

因為消費者不是生產者，這裡存在著顯著的資訊不對稱。

原來的問題是，社會傳播的主渠道是報刊雜誌和電視電臺，這些不適合水果品牌的傳播和水果知識的分享。

原因是農產品生產與流通是高度分散的，不像工業品，比如家用電器、軟飲料是高度集約的。

今天，在電商普及的背景下，短影片、直播風行，生活在產地的人們已經開始使用短影片、直播吸引流量，更打造品牌。

當然很重要的是透過一件代發把農特產品，包括水果直髮城市消費者。

一個人一個手機就可以開展，傳播的是農村的風情與民俗，代言的是家鄉的手藝和農貨。濃濃的原生態美，可以壓倒一切精心剪輯。

這個事情要過一段看，一段時間後，各地都會湧現一批善於拍攝短影片、開展直播的新農人。水果品質定性的問題也會隨之解決。