饅頭和米飯是我們日常生活中最容易吃到的食物，在南方的話，都是以米飯為主食，饅頭只是想吃的時候吃，或者是早餐才吃，而北方是以麵食為主，所以饅頭是他們的主食。饅頭和米飯都是含糖量高的食物，都可以升糖，那對於吃饅頭和吃米飯，哪個升糖會更快呢？我認為是饅頭更快一些，從製作方法來看，米飯不會新增糖，而製作饅頭的話則不同，要新增一點白糖和小蘇打，這樣的話吃起來口感要好一點。
把饅頭和米飯進行比較的話，米飯的升糖指數是83.2，而饅頭是88.1，從資料就可以看出饅頭的升糖指數要高一點，所以升糖更快。如果用相同重量的饅頭和米飯比較，從熱量進行比較來看，饅頭熱量為347左右千卡，而米飯只是210左右千卡。由此可見，饅頭的熱量比米飯的高，升糖也就更快，所以一般為了減肥的人都不怎麼喜歡吃饅頭，但是有些要求嚴格的，連米飯也不吃，比如一些明星，為了保持身材，多年都不吃一粒米飯。
從消化情況來看，饅頭是提高小蘇打進行發酵過的，裡面的植物酸就會被破壞，這樣的話會使澱粉的糊化程度更高，所以人吃下去比較容易消化；而米飯是沒有發酵的過程的，所以沒有饅頭容易消化。
根據以上的分析，如果你想減肥就選擇吃米飯，如果不想餓得快一點，就選擇吃米飯。而且對於有血糖高的朋友，吃米飯也不用擔心會提高血糖指數。米飯是我們南方人的主食，吃的時候一般都是採取主副食搭配，吃飯時，吃適量的蔬菜和魚類，這樣米飯被其他食物阻礙，吸收受到影響，對於有血糖的人，就會降低血糖的提升。
饅頭和米飯是我們日常生活中最容易吃到的食物，在南方的話，都是以米飯為主食，饅頭只是想吃的時候吃，或者是早餐才吃，而北方是以麵食為主，所以饅頭是他們的主食。饅頭和米飯都是含糖量高的食物，都可以升糖，那對於吃饅頭和吃米飯，哪個升糖會更快呢？我認為是饅頭更快一些，從製作方法來看，米飯不會新增糖，而製作饅頭的話則不同，要新增一點白糖和小蘇打，這樣的話吃起來口感要好一點。
把饅頭和米飯進行比較的話，米飯的升糖指數是83.2，而饅頭是88.1，從資料就可以看出饅頭的升糖指數要高一點，所以升糖更快。如果用相同重量的饅頭和米飯比較，從熱量進行比較來看，饅頭熱量為347左右千卡，而米飯只是210左右千卡。由此可見，饅頭的熱量比米飯的高，升糖也就更快，所以一般為了減肥的人都不怎麼喜歡吃饅頭，但是有些要求嚴格的，連米飯也不吃，比如一些明星，為了保持身材，多年都不吃一粒米飯。
從消化情況來看，饅頭是提高小蘇打進行發酵過的，裡面的植物酸就會被破壞，這樣的話會使澱粉的糊化程度更高，所以人吃下去比較容易消化；而米飯是沒有發酵的過程的，所以沒有饅頭容易消化。
根據以上的分析，如果你想減肥就選擇吃米飯，如果不想餓得快一點，就選擇吃米飯。而且對於有血糖高的朋友，吃米飯也不用擔心會提高血糖指數。米飯是我們南方人的主食，吃的時候一般都是採取主副食搭配，吃飯時，吃適量的蔬菜和魚類，這樣米飯被其他食物阻礙，吸收受到影響，對於有血糖的人，就會降低血糖的提升。