大家好我是喵醬，你們知道什麼是面藕嗎？這種非常的奇妙的食物，長相非常像是藕，但是是麵粉做出來的食品。

【什麼是面藕】

面藕又叫藕面。“藕面”是以當地優質高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料，精心手工製作而成，直徑僅為0.7MM，皆為空心。

它的製作要經過20餘道工序，工作流程70多個小時，自然風乾，且受天氣影響嚴重，對溫度、溼度要求嚴格，嚴寒、酷暑、雨霧天、陰天不能生產，年均只有一百來天可正常生產。因不能大規模的生產。而愈發珍貴。

其種類有：傳統藕面、雞蛋藕面、核桃杏仁藕面、大棗藕面、魔芋藕面等。

藕面又名宮面，是河北省藁城當地土特產之一。據史料記載，藕面工藝源於隋唐，盛於明清，歷時1500餘年源遠流長。據元朝時期馬可波羅所著《馬可波羅遊記》記載，義大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿、演變而來。

今天喵醬教大家做一道最常見而且非常簡單的美味面藕做法。

【香辣吸汁面藕】

1.面藕用熱水泡20分鐘

2.面藕泡開，泡軟

3.起鍋燒油下蒜末、辣椒麵炒香

4.新增適量的水

5.加入1勺鹽 1勺孜然粉 3塊冰糖 1勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油

6.加入水澱粉煮到濃稠

7.倒入泡好的面藕中 即可