餃子好不好吃可能有陷和包法等等的因素，每個人有每個人的口味！

但是我感覺最好吃的餃子是父母包的，有小時候味道的、有回憶的才是最好吃的餃子吧！

親人包的最好吃！

不管什麼餡、糖餡、素餡、肉餡都好吃

當然，有一個硬幣在裡面就是這些最好吃的餃子裡更好吃的哈哈哈哈哈

我總感覺過年時的餃子好吃，最重要的還是那種家的味道在裡面：無論平時多忙，距離多遠，過年了，我們總是爭取回家，和家人吃個團圓飯：全家人圍在桌前，一邊暢談著各自的見聞，一起動手包餃子，大家有說有笑，其樂融融……

精心挑選的食材，全家團圓的喜悅，感覺這時的美食會更加的美味！

茴香水餃這樣包很好吃，跟大家一起分享。

1、先將面和好，和麵時要記著加入少許的鹽，這樣會使面更有筋性，放一邊醒面。

2、將茴香菜洗淨，控幹水分，木耳要提前泡發。

3、將茴香菜切碎，泡發好的木耳也切碎。豬肉餡最好是五花肉餡，因為肉餡要稍肥一些，做出的餃子會更香。

4 、先調肉餡：在肉餡中加入薑末、鹽、白胡椒粉、少許白糖、蠔油、生抽、熟油、少許雞精，加入蔥碎時要這樣做：蔥切碎後，先加入適量香油，攪拌均勻（用香油先將蔥碎裹住，再拌入肉餡中，會更香）。這時要看肉餡的稀稠程度，再決定是否加入花椒水。

5、肉餡調好後，再加入切好的茴香菜和木耳

6、醒好的面分成大小均勻的小劑子，餃子包好後，下鍋煮時，水燒開後，先在水中加入少許鹽，這樣煮餃子時可防粘連，不易碎。

7、再重複一下，茴香菜比較吸油，所以包這種餃子，油要比平時大，最好是帶些肥肉的五花肉比較好。

30元買1斤鮮蝦，包了幾十個鮮蝦小籠包，也可以叫餃子，出鍋那一刻，我餓了。