烤箱不僅能烤精緻美味的蛋糕、甜品，還能做烤雞翅、海鮮焗飯、烤披薩等多種美食，一個月都可以不重樣。看看下面這些烤箱美食你都吃過哪些吧？

蛋糕甜品

戚風蛋糕、蛋黃酥、蛋撻、榴蓮酥、蜜桃派、布丁、檸檬蛋糕、杏桃派、起司蛋糕、藍莓起司塔、黑醋栗蛋糕塔、南瓜塔、巧克力蛋糕等。

1、金針菇洗乾淨，切掉根；

2、用半片培根裹住一小束金針菇，用牙籤固定；

3、放到烤盤裡；

4、用料酒、一點蜂蜜、生抽調汁，均勻的塗抹在捲上；

5、烤箱預熱180度，正反面各10分鐘；

6、烤盤拿出來，可以按個人喜好撒一些法香或黑胡椒或香菜碎；

7、開吃~

1.將白飯、壽司醋、蝦卵拌勻，後捏成三角形後，下方包上一小片海苔片備用。

2.將所有調味料拌勻成塗醬備用。

3.將烤箱預熱至150℃，放入作法1的飯糰烤約5分鐘。

4.取出作法3塗上作法2的味噌塗醬，再放回烤箱中烤約1分鐘即可。

紅薯洗凈，放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱中層，200度烤60分鐘左右（視紅薯大小而定），烤至紅薯滲出糖汁即可。

接下來，蘑菇醬就介紹一下自己家經常做的幾種食物做法吧~

雞翅、蔥、姜、料酒、奧爾良雞翅調料、蜂蜜。

製作步驟：

1.雞翅洗淨後正反面劃上幾刀，加入蔥、姜、料酒、一勺蜂蜜和適量的奧爾良雞翅調料，抓拌均勻後醃製2小時以上，時間越長越好（可當天晚上醃製，第二天製作）。

2.烤箱150度預熱5分鐘後，將雞翅放入烤箱中，上下火烤制15分鐘即可。

蔬菜、丸子、肉類，根據自己的喜好來準備。

製作步驟：

1.將各種材料洗淨處理好放在烤盤上。

2.調製燒烤料：蒜末、辣椒麵、芝麻，用熱油一潑激發出香味。一勺孜然粉、一勺五香粉、半勺胡椒粉、三勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺糖。

以上所有的材料攪拌在一起，刷到準備好的食材上。

3.烤箱200度預熱5分鐘，將材料放入其中，200度上下火烤25分鐘即可。

製作步驟：

1.紅薯去皮切成手指大小長短的寬度。

2.將紅薯條與椰蓉和橄欖油或玉米油混合在一起，均勻的鋪在烤盤上。

3.烤箱180度預熱5分鐘後，放入紅薯條，180度烤20分鐘。

吐司片、濃稠的酸奶、玉米澱粉、雞蛋、白砂糖。

製作步驟：

1.兩個雞蛋，一個雞蛋取全蛋，一個雞蛋將蛋清蛋黃分離，將全蛋與另一個雞蛋的蛋清放在一起，加入一大勺玉米澱粉，一勺糖，一盒濃稠的酸奶，攪拌均勻。

2.吐司片中間用勺子壓扁，將上面的布丁液淋在吐司片上。

3.將蛋黃打散，淋在上面。

4.烤箱200度烤20分鐘。

手抓餅2張、火腿2根、青紅椒、蝦仁若干、玉米粒若干、洋蔥、芝士碎、披薩醬或番茄醬。

製作步驟：

a.先將手抓餅從冰箱拿出稍微放軟。

烤盤鋪上油紙，一張手抓餅放在上面刷上番茄醬或者披薩醬。

將一根火腿腸放在一張手抓餅上，捲起來切成小段，將小段放在另一張手抓餅上圍成一圈，這樣可以防止餡料流出。

b.另一根火腿切碎、青紅椒切成小塊、蝦仁可切可不切。

c.將火腿、青紅椒碎、蝦仁、玉米粒依次撒在披薩上，最後鋪上一層馬蘇裡芝士碎。

d.烤箱上下火200度烤制15分鐘左右，表面金黃就好啦。

2.烤盤要墊錫紙或烘焙紙，因為烤制食物的過程中可能會有湯汁或者是油滲出，經過高溫加熱後，會粘在烤盤上，特別不容易清洗。

3.烤食物的時候要經常觀察。雖然說我們烤制食物都有一些溫度參考，但是每家的烤箱脾氣是不一樣的，所以一開始的時候要多觀察，摸清自己烤箱的脾氣。

4.烤制食物的過程中不要經常開啟烤箱。經常開啟烤箱，會導致熱量散發，食物受熱不均，影響整體口感。

5.烤箱使用的時候要擺在通風的地方。距離牆壁要有一段的距離，便於烤箱散熱。

由於總是有曝光食品安全不達標的問題出現，現在人們更注意飲食衛生，加上疫情持續不斷，現階段能減少外出就餐活動的，儘量減少。疫情期間，宅家數月買了個烤箱，閒暇之餘可以研究一下用烤箱能做出什麼美食。

首先要選擇一個合適的烤箱，不能太小，10L的看似輕便迷你，只適合短時間加熱，烤個麵包片、熱狗、玉米之類，其實用處不大。根據家庭人數和實用性選擇33L左右的。穩定性更強對初學者來說，足以大展身手。

下面介紹下烤箱的用途：

我多數用於烤麵包、蛋糕、餅乾、烤雞鴨魚牛羊、披薩、蛋撻、焗飯。除了做烘焙糕點，還可以用來烤薯條，烤紅薯，烤板栗，烤魚，烤雞翅，烤串，根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在30至250度範圍內調節。我選擇的這款烤箱，在箱門上有標註烤不同食材所需溫度，方便操作。

使用烤箱需注意什麼：

烤箱預熱是第一步，冷的食材遇熱，食材裡的氣體可以比較迅速的產生膨脹力。這樣烹調出來的食物，才不會損失過多的水分而在口感上大打折扣。當然過長的預熱時間也會對烤箱造成一定損害，減少使用壽命。因此，下次你在使用烤箱前，請務必記得空出10分鐘，給你的烤箱來個預熱，保證你之後食物的受熱面積均勻。

烤盤放入的位置也很重要。一般都分有上中下三層高度。在大部分情況下，請把烤盤置於烤箱中層，這樣食物才能受到最均勻的烘烤，也便於你觀察食物的形態而決定是否調整溫度或者給食物翻面。

烤箱是個不錯的廚房幫手，會讓你慢慢愛上它。

大家可以按照自己的喜好，藕片 韭菜 青椒 培根 骨肉相連 香菇這些都可以加。

用料  

羊肉 300克

雞翅 3個

香腸 7根

麵筋 1個

豆腐 1塊

金針菇 1把

土豆 1個

青菜 1顆

自制烤箱版燒烤，簡單好吃過燒烤攤的做法  

小貼士

1，喜歡辣椒麵的可以多放點，喜歡甜口的可以多加點糖，比例隨口味調整。

2，可以中途翻個面，兩面會更好吃喲 就帶著手套開啟烤箱 用筷子翻面就行。

3，肉跟蔬菜最好洗好之後晾乾表面水分，或者用廚房紙巾吸去表面水分。

大家問的多的問題:

1，沒有錫紙可以嗎？

可以用油紙替代，要是都沒有 也可以光烤盤，但是容易糊 而且很難洗烤盤。

2，蔬菜和肉能不能一起烤？

可以的。但蔬菜稍微會出水 肉會出油。放的時候最好蔬菜一邊 肉一邊。

3，還要不要再刷油？調料刷幾層？

料汁有油，所以不用單刷油，而且肉烤的過程會出油的。

料汁只需要表面刷一層 而且不要刷太多，可參考我的圖 料汁烤的過程是會往下流。

4，蜂蜜可以放 也可以不放 根據自己的口味。不超過1滴。

比目魚認為烤箱用來做一些小點心是非常方便的，下面比目魚介紹幾種小點心的做法。

土豆、鹽、食用油。

做法：

1、土豆去皮清洗乾淨，切成粗條。

2、土豆條放在是水中浸泡5分鐘，淘洗掉澱粉。

3、鍋中加入足量清水，放少量鹽煮開，放入土豆條，煮2分鐘撈出。

4、撈出的土豆條控幹水分，放入碗中，加少量食用油拌勻。

5、烤箱調到230度，提前預熱5分鐘。烤盤上鋪上油紙，油紙上先刷一層油，防止粘連。

6、把拌過油的土豆條均勻地鋪在烤盤上。

7、放入烤箱中層，烤15分鐘就好了。

蛋撻皮16個，雞蛋2個，純牛奶125ml，白砂糖20克，葡萄乾適量。

做法：

1、比目魚偷懶省事，用的是現成的蛋撻皮，酥脆可口，味道不錯，一盒有60個，能做好幾回。

2、純牛奶比目魚用的是低脂牛奶，做好的蛋撻吃了也不怕胖。

3、烤箱開上下火180度，預熱10分鐘。

4、蛋撻皮提前在烤盤上擺好，化下凍。比目魚擺了4排，每排4個，一共16個。

5、取適量葡萄乾，因為葡萄乾有很多塵土，需要處理一下，先清洗乾淨，然後用溫水泡軟。

6、碗裡放入20克白砂糖，打入2個雞蛋，倒入半包牛奶125ml，攪拌均勻。

7、準備好篩子，將蛋液過濾一下，做出的蛋撻更細嫩。比目魚的篩子是用來篩麵粉的，也可以用，效果還不錯。

8、篩子孔比較細，蛋清直接可以過濾掉一部分，所以比目魚省略了一步分離蛋黃蛋清的步驟。

9、過篩的蛋液分裝在蛋撻皮中，每一個裝9分滿，每一個蛋撻皮裡再放入1~2個葡萄乾。

10、將烤盤放入烤箱，上下火180度，定時20分鐘，每個烤箱可能有所區別，中間觀察一下，防止烤糊了。

11、烤好後，先不著急取出，在烤箱中再靜置2分鐘，美味的蛋撻就好了，趁熱吃更香呀。

土豆，芝士碎，麵包糠。

做法：

1、土豆削皮後清洗乾淨，切成小塊放入電壓力鍋，加入少量水，定時10分鐘。

2、芝士碎倒入碗中，提前解下凍。

3、取出土豆塊放入盆中，用勺子壓成泥。

4、烤箱上下火180度，預熱10分鐘。

5、麵包糠倒在盆中備用。

6、土豆泥比較黏，用手比較方便。用手取一團土豆泥，壓扁後包入一勺芝士碎，團成球。

6、土豆球在麵包糠上滾一滾，讓上面均勻沾上一層面包糠。

7、做好的土豆球放在蛋撻託上，在烤盤上擺好。將土豆球擺入空氣炸鍋的烤盤上。

8、烤盤放入烤箱，上下火180度，烤20分鐘。

9、外酥裡嫩的土豆芝士球就做好了。

烤箱現在越來越普及，幾乎每家都有，

那可以烤的東西就特別多了，分享一下我平常用烤箱做的美食有哪些：

1，蛋糕類：戚風蛋糕，蛋糕卷，古早，乳酪蛋糕，杯子蛋糕。。。

2，麵包類：吐司，鹽甜麵包 漢堡胚 ， 歐式麵包（這個還在學習）

3，烤菜類：茄子，烤雞，鴨，魚，（類似於燒烤類的，可以嘗試），注意油漬

4，零食類：蛋撻，雞翅，餅乾，泡芙，蛋黃酥，月餅，披薩。。

5，很多烤箱自帶發酵功能，我做麵食或者麵包類都會用到，非常不錯。

咱們來個簡單易做的零食（蛋撻）來舉個例子吧：

材料：

葡式蛋撻 蛋撻（無淡奶油版）

淡奶油：50克 牛 奶： 200克

牛 奶：110克 雞 蛋： 1個（可用兩個，自己用了一個口感很嫩）

雞 蛋：2個 白 糖： 18克

細砂糖：20克 蛋撻皮：8個

蛋撻皮：10個

過程都是一樣的，大家根據家裡的材料來做，一起來看下怎麼做吧：

第一步：準備好剛才所說的材料：

第三步：混合好的液體放入蛋撻皮裡就好了，8/9分滿就好！

第四步：烤箱預熱上下火200度，20分鐘，注意最後幾分鐘看上色，時間不是固定的，每個品牌的烤箱會有溫差

第五步：開啟烤箱，不能馬上吃，燙嘴，哈哈！太香了，都 有點忍不住了...

我先嚐一口，好吃！

製作過程是不是很簡單，你也來試試吧，接下來咱們說說注意事項：

總結：

1，烤箱可以有一臺，可以製作各種美食，最重要的是自己的廚藝增長不少。

2，選購烤箱時，儘量選擇大一點的，很多人包括我自己也這樣想過，我只是玩一玩，買個10寸的烤烤雞翅，蛋撻之類的，這樣的小烤箱，適用性太低了，容易烤糊夾生，閒置的機率很高，家挺用30升以上可以的，小崔本人用的是75升。

3，製作任何食物前，必須提前預熱，預熱的目的是先讓烤箱達到設定的溫度，食物在恆溫下烤制更均勻，不會造成外表烤糊

4，每個烤箱都有格數，一般都是放中下層，像古早，水浴類的，可以放在底層

5，安全方面，不要靠牆太近，可以放在比較通風的在方，正確使用烤箱就好了！

烤箱現在已經成為很多家庭必備廚房家電了，主要原因是人們的飲食方式越來越開放，不再像過去比較單一，烤箱除了烘焙，還可以做烤魚、烤雞，同時還可以烤紅薯、烤薯片，另外還能做很多種食品的加工。

烘焙首選烤箱。

過去，麵包、蛋糕、披薩、蛋撻、甜點這類食品大部分家庭都是在麵包店來買，一是因為人們普遍不具備烘焙技術，二是烤箱是比較高階一些的廚房家電，價格不菲，三是烘焙的原材料不太好買，再加上這些甜點屬於泊來品，不屬於中國傳統飲食的一部分，可有可無。

但隨著時代的發展，人們對飲食的追求越來越高，同時，一臺家用烤箱只需要幾百塊錢就能買來，電商的興起讓採購原材料變得更加便捷，學習廚藝也方便了許多，因此更多人願意在家裡做這些甜品。

烤薯片、烤紅薯、烤雞、烤魚、烤肉串功能強大。

不光烘焙，用烤箱烤出來的紅薯，味道絲毫不比街上烤出來的味道差，而且乾淨、衛生，吃起來更健康。

同時，自己還可以利用烤箱在家裡製作烤雞、烤魚、烤肉串等，既滿足了貪慾，又經濟實惠，還可以鍛鍊廚藝，增進和家人的感情。

製作香菇粉和其他調味品。

很多家庭都喜歡買味精、雞精這類調味品，但裡面多多少少會新增一些化學成分，因此，自己在家裡用天然食材製作既放心又環保。

可以用烤箱把香菇、蝦皮烘烤成幹品，通過料理機打成粉狀，烹飪美食時新增進去，為食物平添許多風味。

每個烤箱功能、時間都不相同。

用烤箱製作美食，需要的溫度、時間，要根據每個烤箱的功能、特性而定，而且烤箱在使用初期會有太穩定，經過一段時間使用之後會逐漸熟悉，從而摸索出它的特點。

另外，在製作美食的過程中，要隨時觀察烤箱內食物變化，隨時調整，同時，不要頻繁開關烤箱，並且要注意面板溫度會比較高，取物品時要小心，並戴手套或夾子。

我們買烤箱首先考慮的問題是質量，功能，容積，溫差的大小。然後選出自己喜歡的烤箱！是家用還是商用來決定烤箱各方面的指標是否適合自己！再挑選一些自己所需的工具，這樣我們買回來就可以使用了！

關於烤箱可以烤哪些東西！其實現在家用烤箱功能強大，從設計之初工程師們就考慮這個問題，儘量將所需的副件一起配套！讓每個使用者做出自己想做的美味佳餚！以下來總結一下可以烤哪些食物:

1.麵包類

2.蛋糕類

3.餅乾類

4.披薩類

5.撻類

6.泒類

7.肉類

8.蔬菜類

9.水果類

10.乾果類

11.發酵酸奶

12.起酥類

以上大類基本都可以運用烤箱，製作過程先將所需溫度提前預熱，烤的過程中要觀察食物的顏色來判斷溫度的大小，適時調整溫度，適時調整烤盤的方位，使烤出來的食物均勻！使用時記得注意烤箱溫度，以免燙到手！使用完烤箱後待涼，再清理烤箱內外！

烤箱的用處很廣泛，可以用來烹製各種美食

首先烤箱可以用來烤制各種甜點

1、做麵包

將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麵粉、酵母等材料先後倒入麵包機桶裡，按和麵或者發麵程式進行和麵。

多和麵幾次，拉出筋，發酵，將麵糰切成小塊，搓成長條。

放入烤箱，加一碗熱水在裡面，繼續發酵，然後刷上雞蛋液，撒上葡萄乾或者芝麻。

入烤箱，170度，烤15分鐘左右，表面金黃即可。

2、做蛋糕

在盆中打入四顆雞蛋。

倒入100克白糖，用電動打蛋器打發。

將蛋液打發至出現倒三角即可。

將100克低筋麵粉分三次篩入蛋糊中，翻拌均勻。

準備一個8寸大的蛋糕模具，提前刷一層玉米油，倒入準備好的蛋糊，裝七分滿即可。

將模具放入提前預熱好的烤箱中，在模具上方蓋張鋁薄紙。

165度烤制50分鐘，具體時間根據烤箱和模具大小而定，用竹籤豎的插蛋糕的中間，拔出後是乾的就可以了。

將烤好的蛋糕 倒扣在烤架上，晾涼後倒扣脫模，蛋糕就做好了。

3、做餅乾

黃油室溫軟化。

將軟化的黃油用打蛋器打到發白，體積變大後，加入糖，攪打均勻。

分三次加入雞蛋液，每一次都要攪打均勻後再加下一次。

依次加入奶粉，攪打均勻。

攪打均勻後，加入低筋麵粉，輕輕攪拌至麵粉全部溼潤，不要過度攪拌。

取一小塊麵糊，捏成圓形，再輕輕壓扁。

把所有餅乾捏好後，在表面刷一層全蛋液，即可放入預熱好的烤箱烤15分鐘

4、做蛋撻

量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g澱粉、10g白糖，將其攪拌至完全融合。

把一顆雞蛋蛋清、蛋黃分離，只取蛋黃部分。

將蛋黃打散後倒入奶液中，攪拌均勻。

取出四個蛋撻皮稍稍解凍，過篩倒入蛋撻液，七分滿即可。

烤箱200度預熱十分鐘，將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘左右，烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可取出。

5、蛋黃酥

將鹹蛋黃清洗乾淨，噴上白酒，180度烤5分鐘

將煮熟的紅豆打成泥，倒入平底鍋。

分批次加入油和糖翻炒，炒成團後放涼，將蛋黃包入豆沙備用。

將麵粉、豬油糖加水和成油皮，醒半小時。

用低筋麵粉、豬油和成油酥面放入冰箱冷藏備用。

將油皮油酥各分成16份，用油皮包著油酥醒15分鐘。

將麵糰擀成橢圓形，翻面，由上往下捲起，醒15分鐘後。

麵糰朝下再次擀開，捲起來醒15分鐘。

將麵糰擀成餃子皮大小，包上餡料，捏緊收口。

預熱烤箱，在蛋黃酥表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，180度烤30到40分鐘即可。

6、棗糕

棗去核清洗切碎。

加入一袋牛奶，打入兩個雞蛋，紅糖攪拌均勻加入麵粉攪拌均勻。

烤箱預熱。

放入烤盤入烤箱，烤30分鐘後取出切塊即可。

還可以用來烤各種肉類

1、烤雞翅

將雞翅改刀,以便入味。

用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水

將雞翅裹上調料水

放入烤盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉

放入烤箱,180度大約二十分鐘就可以了

2、烤羊排

將鹽炒熱後加入花椒，共同炒熱。

將羊肋排洗淨，用刀尖在各面戳上若干個洞洞，放入盆中，加入炒過的鹽與花椒，加入生抽、紹酒、以及薑片、蔥段、粗洋蔥絲、香菜段，搓揉均勻後，放入保鮮盒，置於冰箱冷藏室中，醃48小時。

48小時後，將羊肉取出放入盆中，將孜然粒用擀麵杖擀碎，連同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。

搓揉均勻並敲打數次，靜置2小時。

烤箱190度預熱；在烤盤底部輔一層錫紙；將醃羊排時用的洋蔥、香菜放入烤盤底層。

將羊排與生的小土豆、去了皮的獨蒜碼放進烤盤，將醃料均勻倒上。

用錫紙將羊排包合緊密

將烤盤放入烤箱，中層，上下火，190度，烤50分鐘。

將烤盤取出，去掉上層的錫紙，重新放回烤箱中，200度，烤40分鐘，使表層上色並鬆脆即可。

3、烤豬排

豬肉切成塊，兩面劃上花刀。

韭菜切段；豆醬加水拌勻，加入調料調及韭菜、蒜茸成烤肉醬。

將豬肉放入烤肉醬中，醃漬入味。

放入預熱的烤箱中用150℃的高溫烤熟，盛盤。

還可以用來烤紅薯，烤南瓜，烤梨

1、烤紅薯

紅薯用清水洗乾淨，放籃子裡瀝乾水。

紅薯放在墊了錫紙的烤盤上。

放入烤箱中層，220度烤40分鐘。

2、烤南瓜

烤箱預熱200度，等待的同時把南瓜去皮，切小塊。

烤盤放橄欖油，鋪上南瓜，蒜瓣連皮也放進烤盤，均勻撒上鹽和黑胡椒。

放入已經預熱的烤箱，烤40分鐘。

3、烤梨

把梨洗洗，把小的一頭平切下來一塊。

把梨核挖出來

放上冰糖，把剛才切下來的小頭安形狀放在梨子上，用牙籤固定好。

上烤箱烤15分鐘。

烤箱可以烤的東西很多，不過烤箱的種類也很多，不過並沒有影響，只是對烤食材的溫度，時長略有不同。不過烤箱可以用來做的事情有很多:

烤箱常規的就是用來烤麵包，烤土司，烤披薩之類的。溶豆，餅乾，除了做一些麵食之類的，還可以用來做琵琶腿，烤雞翅，烤雞，烤肉，烤豬排之類的。

烤箱還可以用來發酵，冬天太冷，家裡做包子酵母溫度不夠不容易發酵，這時候就可以用烤箱來輔助發酵。

烤箱還可以用來烘乾果乾，如果家裡做了李子幹，恰巧碰到下雨天，就要藉助烤箱來進行低溫長時間的烘乾。

使用烤箱要注意幾點:金屬製品，塑料製品，不鏽鋼製品不要進烤箱，一般的陶瓷製品和玻璃製品也不要進烤箱。