人及哺乳動物中乳汁中都分泌一種極其重要的非血紅素鐵結合天然糖蛋白糖------乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)，這種屬於非特異性免疫系統的重要成員的活性蛋白，具有廣譜抗菌抗病毒、促進鐵元素的吸收和鐵的平衡、消炎、抑制腫瘤細胞生長及調節機體免疫反應等多種生理功能。人類等哺乳動物出生後，自身免疫系統沒有完全建立以前，乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)是嬰幼兒賴以生存和維繫生命健康的重要物質，如果缺乏不僅會因為免疫力低下而易被病菌侵擾而患病，嚴重者會危及生命。母乳中乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)可以幫助新生命體抵抗大腸桿菌等微生物，降低病毒引起的腹瀉等嬰兒常見疾病，構築起新生命體的第一道防線。

　　人類母乳中乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)濃度約為1.0-3.2mg/ml，佔普通母乳總蛋白的20%。乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)含量隨著泌乳時間的不同而發生變化，如人初乳中乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)可達6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。牛乳中乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)含量只有0.02-0.35mg/ml，人乳中乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)是牛乳中的10倍，因此運用牛乳或者羊乳配製成的各類嬰兒配方奶粉中含有的乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)量遠遠低於人乳中的，不吃母乳或者母乳不足的嬰幼兒在服用缺乏了母乳中核心功能蛋白------乳鐵蛋白(Lactoferrin力多靈)後，由於失去了來自母親乳汁的自然保護，免疫能力低下，容易被病菌侵擾而患病，嚴重者會危及生命。