食材

蝦仁

180克

胡蘿蔔

1個

青椒

1個

小蔥

適量

薑片

適量

鹽

適量

蠔油

適量

雞精

適量

胡椒粉

適量

方法/步驟分步閱讀

1/10

準備1包180克的冰凍蝦仁。

2/10

將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。

3/10

在裝有蝦仁的湯碗裡，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。

4/10

解凍好的蝦仁，洗乾淨備用。

5/10

準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。

6/10

熱鍋之後，先放入胡蘿蔔炒幾下。

7/10

然後，放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好。

8/10

繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。

9/10

最後，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻後出鍋。

10/10