用料

排骨 300克

洋芋 500克（中等大小的5個左右）

生抽 2勺

料酒 1勺

自制火鍋底料 1勺

醬 1勺

姜、蒜 適量

八角 2顆

花椒 10粒

糖 半勺

鹽、油 適量

小米辣（沒有也可放幹辣椒） 5個

電壓力鍋版簡易黃燜土豆排骨（超省時間）的做法步驟

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步驟 1

鍋中放入1大匙（15ml）油燒熱，放姜、蒜炒出香味，倒入排骨翻炒

步驟 2

加入生抽、料酒、火鍋底料、醬、八角、花椒、糖小火炒勻

步驟 3

把炒好的排骨，鏟入電壓力鍋，加鹽，加適量熱水，剛好沒過排骨

步驟 4

把切好的大塊洋芋（大的一分為2，小的不用切）、小米辣放在排骨上面，因為排骨難煮，所以洋芋要切大些，不然跟排骨一起煮會煮稀了

步驟 5

蓋上壓力鍋蓋子，按下煮肉鍵，就OK了，靜等30分鐘左右，就可以開吃了。有時間儘量提前做，不要開氣閥放氣。儘量保持菜的香味。能提前一個小時就煮上最好。