茅臺鎮酒和茅臺酒雖然只相差了一個字，雖然同樣是在同一個地區生產，但是酒質卻完全不是一個檔次。

為什麼會有這句順口溜的誕生呢，道理很簡單，茅臺是個地名，以前在茅臺有成義（華茅）、榮和（王茅）和恆興（賴茅）三家茅臺鎮上規劃最大的私營燒坊，後來這三家燒坊被當地的仁懷縣政府合併而成今天的茅臺酒廠，那時的茅臺酒廠就已經是國有化了。

但是今天的茅臺酒，可以理解為一個有很強的地域特色的酒，只要是在茅臺鎮這個地方按傳統工藝產的醬香酒，都是茅臺酒。

例如北京烤鴨，難道北京全德聚做的就叫北京烤鴨，其他北京飯店按照一樣模式、一樣食材做的烤鴨都不能叫北京烤鴨了？

茅臺名聲火起來的時候，茅臺鎮大大小小的酒廠生產的酒都在自己包裝上打上茅臺酒。因此誤導性極強，不懂的人看到有茅臺兩個字就以為是那個賣一千多一瓶的酒。

話說回來，廣義上來說，存在誰才是真正的茅臺酒嗎？恐怕只有誰才是最好的茅臺酒吧？

如果說前面說的“茅臺帶個鎮，買時雖謹慎”這句順口溜的意思是為了讓不懂的人不要以為茅臺鎮酒就是茅臺酒的話。

茅臺鎮酒廠多，那些酒廠小到連生產許可證都沒有的就算了，有證的酒廠大概有500多家。小牌子的酒省去了很多運營的費用，如果是酒廠直銷，那價效比也確實比你在市面上買的酒高點。

那麼到底茅臺鎮酒和茅臺酒有什麼區別，茅臺酒它的優越性又在哪裡？

醬香酒按工藝不同分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及竄沙酒，品質由高到低。茅臺酒屬於坤沙酒，生產週期長達一年，出酒率低，品質最好。

其工藝嚴格按照大麴醬香“12987”（一年生產週期、兩次投料，九次蒸餾、八次發酵、七次取酒）生產工藝執行。

存放一年後，將此酒“整體盤勾”，盤勾兩年後，共經過三年的陳釀期，酒已基本老熟，進入“調勾”和“品勾”的精心勾調階段。

精心勾調後的醬酒，還需要在酒庫裡繼續陳釀一年，以後，最後通過品鑑檢測符合質量標準後，即可送包裝車間包裝出廠。

可能它就只有5次蒸餾，4次發酵，3次取酒，甚至更為簡單，最後只儲存一個月，把整個生產流程流程控制在一年以內。

有的會把碎沙酒、翻沙酒說成坤沙酒。總體來說，只比較茅臺酒，不比較王子、迎賓酒的話，茅臺鎮大部分的酒在生產環節的把控上做不到茅臺酒廠那麼細緻，酒質上的差距也是很大的。

前面說的九次蒸餾，八次發酵正是這種高粱的功勞，經過多輪次的蒸餾、發酵還能保持顆粒完整性，沒有這種“皮糙肉厚”的高粱根本經不起這樣的折騰。

而茅臺鎮當地的農戶早早就與茅臺集團簽訂收購當地高粱的協議，致使大量這種優質的高粱都被茅臺所收購。

留給茅臺鎮其他酒廠的紅纓子高粱不多，一些有實力的酒廠也會用川南糯高粱，釀出的酒也是不錯，其他的就是東北高粱了。可以說從釀酒原料的起跑線上，茅臺酒廠就領先大部分酒廠了。

釀酒師是釀酒業的靈魂，茅臺集團擁有眾多國家級釀酒大師。並且也是制定國家醬香型標準的制定者，白酒的整個釀造流程都缺少不了釀酒師的把關。

可以說中國最頂尖的醬香型白酒釀造大師都在茅臺，而這也是茅臺鎮其他酒廠難以望其項背的，所以茅臺貴也不是沒道理的。

一個酒廠的實力很大一部分也要看其老酒的儲備，因為好酒都是用老酒勾調出來的，而囤積老酒等同於囤積大量的資金。

茅臺酒廠的老酒庫，修建於上世紀六七十年代。其中存放著價值無法估量的陳年老酒，茅臺酒廠前董事長季克良也說過老酒庫存就是茅臺的命根。

而老酒庫並不是所有茅臺鎮的酒廠所能具備的，畢竟老酒庫需要一直佔據很大的空間。需要足夠長的時間來沉澱，這一點足以讓茅臺的品質傲視群雄。

茅臺酒是茅臺集團生產的白酒，屬於國有企業，而茅臺鎮酒則是茅臺鎮所在地方生產的白酒，屬於民營企業，茅臺鎮大大小小的白酒酒廠多達三千多家。

都說“茅臺帶個鎮，買時需謹慎”，雖然是句順口溜，玩笑話，但是茅臺當地人可不認。雖然有些酒廠的酒比不上茅臺酒的口感，但是還是有少數茅臺鎮酒，得很多酒友的喜愛。茅臺酒對於很多醬酒粉來說，絕對是酒中上品，順滑好入口，醬香味十足，以至於越來越多的人對它愛不釋手。

所謂茅臺酒，說的是產自茅臺集團的，屬於國酒系列，而茅臺鎮酒說的是產自茅臺的酒，是民營企業，在茅臺鎮民營企業有三千多家，排名越靠前的酒廠做出來的酒跟茅臺酒越相近，如排名前十的百年酒廠黔莊集團，做出來的酒雖不如茅臺酒那麼出名，但是其口感上卻是相差不大

茅臺酒特指53度飛天茅臺，而茅臺鎮的酒是打著茅臺的旗號，生產的各種小廠品牌酒，酒質自然比不過茅臺酒廠生產的產品。茅臺酒廠自1953年建廠以來，陸續推出多款明星產品，包括“茅臺王子酒”、“茅臺迎賓酒”、“習酒”、“仁酒”、“漢醬酒”、“貴州大麴酒”、“賴茅”。這些都是茅臺酒的嫡系產品。這些品牌裡也包含多款系列產品。都是屬於貴州茅臺酒股份有限公司的嫡系產品。當然，像茅臺集團技術開發公司等子公司開發出來的產品並不算正宗茅臺酒產品，酒質也參差不齊。所以喝茅臺酒要認準大廠嫡系產品！

說到白酒我們不得不提的就是茅臺酒，茅臺酒可謂是我們的國酒了，而且茅臺酒不僅在中國非常的出名，而且茅臺酒也享譽全世界，大家也都知道茅臺酒出自茅臺鎮，但是大家知道茅臺酒和茅臺鎮酒的區別嗎？雖然只有一字之差，但是他們的區別可並不是一點點的，接下來就跟我一起來看一下吧。

茅臺酒和茅臺鎮酒有什麼不一樣？這些不為人知的祕密不得不瞭解

首先我們先來看一下茅臺酒，當然在市面上可能有各種各樣的茅臺酒，比如說飛天茅臺，五星茅臺，國宴，茅臺紀念酒等等。且在市面上也有一些茅臺系列酒，比如說賴茅、茅臺迎賓酒等等。當然無論是什麼樣的茅臺酒在大家的眼中都感覺茅臺酒首先價格貴，當然其次就是口感比較好。正是因為它的價格比較高，所以說在日常生活當中一般人很少會買茅臺酒，所以說對於大部分的人對於茅臺就會有一種誤解。

那麼要說到茅臺佔酒就不一樣了，凡是在茅臺鎮產的酒都叫做茅臺鎮酒。當然其中也包括各種原漿、洞藏，甚至還包括勾兌酒。雖然說茅臺酒和茅臺鎮產的酒是出自同一個地方，而且他們使用的水源是一樣的，所以說好多人都覺得他們產出來的酒品質應該是差不多的。但是真的是這樣嗎？

雖然說兩者只有一字之差，但是相差卻十萬八千里，我們大家都知道釀酒最關鍵的是它的原料問題，可能大家都會講原料應該都是出自茅臺鎮當地的高粱吧，其實並不是這樣，許多農戶早早的就已經跟茅臺酒商簽訂了當地高粱的協議，所以說大部分比較優質的高粱早已經被茅臺所收購那麼自然其他的小酒廠使用的高粱就是從比較偏遠一點的地區進的，而且大酒廠的釀造工藝和小作坊的釀造工藝也是不可同日而語的。並且在茅臺酒釀造好之後，還需要再經過100多種酒的勾兌調製之後才能夠做成茅臺酒的產品來推向市場。

所以說茅臺酒和茅臺鎮酒是完全不一樣的，當然也並不是說所有的茅臺酒遠遠不如茅臺酒。在市場上難免有一些不良的商家會以此喚醒人們對於茅臺酒的認知。尤其是一些對於茅臺酒不瞭解的人們很容易會上當。所以說大家在購買茅臺酒的時候，一定要擦亮眼睛，認準了謹防上當。

但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。

需求價效比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。

茅臺鎮是茅臺酒企業的所在地，生產的酒叫茅臺酒，茅臺股份有限公司生產的產品有五星和飛天茅臺，茅臺王子酒，茅臺迎賓酒！茅臺集團以及其他分公司，子公司都有系列酒！約定俗成預設的茅臺酒主要是茅臺股份有限公司生產的產品叫茅臺酒。其他的酒本來都是茅臺酒，但是現在只能叫茅臺鎮酒（名稱根據廠名和地名各不相同）～茅臺鎮和附近生產白酒的接近3000家，規模很大的有，中小型企業有，小作坊也有，品名繁多，各行其道，自有渠道，好酒不在少數！

說起茅臺，人人都知道，作為咱們國家的國酒，價格也是相當的昂貴。但是說起茅臺鎮，很多人就不明所以了，以為和茅臺酒是一個廠家生產的，其實不然。

其實，茅臺鎮上的千家酒廠還是有很多在兢兢業業做好酒的，畢竟優質的地理位置和水源，加上傳承多年的工藝，產出高品質酒的概率非常大，只是被一些追名逐利的不良商家拉低了水平。

簡單來說就是：茅臺鎮上許許多多家酒廠，它們都可以用茅臺鎮酒的名號。而茅臺酒是茅臺酒廠出品，就是我們經常所說的國酒茅臺。