第一是各大平臺透過直播和影片的方式進行各種推廣，讓它從街邊小吃發展成價值百億的網紅美食！

第二是它的湯是用螺螄熬成的緣故，辣和腥的味道完美結合，具有辣而不火、麻而不燥、百吃不膩、美味可口！

準備材料有：米粉、酸筍、酸豆角、腐竹、辣椒油、酸辣椒、榨菜、小白菜、花生米、水、濃湯包和酸蘿蔔。

1.米粉放在開水中浸泡1小時，浸泡後煮5分鐘，撈出放入碗中備用！

2. 小白菜燙熟擺放在麵碗裡，腐竹開水泡軟，洗淨放入碗中，放入其它各種配菜，把螺螄粉的濃湯包開啟倒入鍋中，倒入生抽、料酒，再倒入250毫升左右的水。

3.把煮好的螺螄粉湯倒入麵碗中，倒入紅油、酸辣椒、花生米，撒上蔥花或香菜，即可開吃！攪拌均勻，味道極好，又辣又酸，真過癮！

螺獅粉最近一直在年輕人中確實很火，我覺得一方面它很方便，另方面網紅的原因吧！但是吃多了還是有危害的，螺獅粉的特點就是辣，爽，鮮，酸，燙，人的胃是很脆弱，長期食用過於辛辣油膩的食物都會對腸胃造成傷害，所以大家不能長期食用咯，偶爾解解饞是可以的

我最近特意買了傳說中的李子柒柳州螺螄粉來嚐嚐，因為是第一次吃螺獅粉，所以做的時候也是充滿期待的。它的外包裝設計的挺好古香古色的，內包裝就是各種小料分量還是很足的，話不多說開煮。

1，首先用涼水煮米線8～10分鐘，時間短了太硬。

2，煮到沒有硬心了，把米線撈出來，我是過了涼水，放大碗中

3，鍋中重新放水，把米線放進去，倒入湯料，酸筍，酸筍包一開啟，哇那味～真是回味無窮啊等煮開後再放入腐竹，花生，醋，香辣包。

不能吃辣的，香辣包不要都倒進去，很辣。對於第一次吃螺獅粉的我來說，聞著臭，吃著還可以，色香臭俱全了，一碗下來難以忘懷。湯底的鮮濃，酸筍的酸臭，腐竹的酥脆，也是別有一番風味！