潮汕的鹹茶做法： 用料：雜蔬，炒米，炒花生 ，蘿蔔乾，芝麻花生茶
1.炒米和炒花生還有蘿蔔乾都是外面有得賣的，不用自己製作，買現成的回來就可以了！
2.雜蔬小炒，材料有魷魚絲、肉絲、香菇絲，蔬菜可以隨自己喜好混搭幾種，炒在一起就可以了！
3.擂茶，用花生芝麻和少許茶葉放進牙缽，再用茶槌擂出漿，調入少許鹽，衝入開水，就成鹹茶了。
4.抓一把炒米，少許炒花生，夾點菜，泡上熱騰騰的鹹茶，配著爽脆的蘿蔔乾就可以開吃啦。 鹹茶是一道美味可口的漢族名點。這種一枝獨秀的習俗一般只在廣東東部和湖南西部小部分地區存在。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶製的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充飢。又一說。 鹹茶，盛行於汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區，是舊時隆重而又經濟的接待客人的方式之一。每當客人上門，熱情好客的女主人就忙活開了：首先將茶葉放進牙缽（一種特製的內壁有鋸齒紋的陶器），溼潤後用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌（木杵）來回攪拌搗碎，接著將熟花生米、芝麻、薄荷葉等陸續投入牙缽擂成漿糊狀，放進適量的食鹽，將煮沸的開水衝入即成，故又謂之擂茶。然後主人將炒米等大把大把地放入盛著鹹茶的碗裡，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團團圍坐在客廳中，邊飲邊嚼，邊扯家常，主人則不時殷勤地為客人添上鹹茶、炒米等進行勸飲，眾樂陶陶，別有一番情
潮汕的鹹茶做法： 用料：雜蔬，炒米，炒花生 ，蘿蔔乾，芝麻花生茶
1.炒米和炒花生還有蘿蔔乾都是外面有得賣的，不用自己製作，買現成的回來就可以了！
2.雜蔬小炒，材料有魷魚絲、肉絲、香菇絲，蔬菜可以隨自己喜好混搭幾種，炒在一起就可以了！
3.擂茶，用花生芝麻和少許茶葉放進牙缽，再用茶槌擂出漿，調入少許鹽，衝入開水，就成鹹茶了。
4.抓一把炒米，少許炒花生，夾點菜，泡上熱騰騰的鹹茶，配著爽脆的蘿蔔乾就可以開吃啦。 鹹茶是一道美味可口的漢族名點。這種一枝獨秀的習俗一般只在廣東東部和湖南西部小部分地區存在。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶製的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充飢。又一說。 鹹茶，盛行於汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區，是舊時隆重而又經濟的接待客人的方式之一。每當客人上門，熱情好客的女主人就忙活開了：首先將茶葉放進牙缽（一種特製的內壁有鋸齒紋的陶器），溼潤後用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌（木杵）來回攪拌搗碎，接著將熟花生米、芝麻、薄荷葉等陸續投入牙缽擂成漿糊狀，放進適量的食鹽，將煮沸的開水衝入即成，故又謂之擂茶。然後主人將炒米等大把大把地放入盛著鹹茶的碗裡，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團團圍坐在客廳中，邊飲邊嚼，邊扯家常，主人則不時殷勤地為客人添上鹹茶、炒米等進行勸飲，眾樂陶陶，別有一番情