想法很有新意啊，其實餐飲行業剛開始幹都是很難的，所以一般都是在量和價格上吸引顧客，薄利多銷。

你剛開始做的這個個人建議先在附近周圍做個調查，可以在家裡試做一些讓別人試吃，還有別人接受的價格還有附近人口流向，因為好多人流多的地方外來人口也多，也要顧及他們的口味和附近本地人的差異。

剛開始做，建議好的位置，門面名字要醒目，奪人眼球，當然味道和服務態度更重要。

餐飲回頭客是很關鍵的，有了回頭客，就等於有了保障，所以這就是值得一個店做很多年的宗旨。萬事開頭難，祝你好運！

調查當地人的飲食習慣特點，口味喜好。

生意做起來重要的是引流啊，還有口碑。

所以得做出自己的特色，這點你做的挺好。

最少七彩包子看著還是挺新穎的，可以吸引到注意。剩下就看味道能不能留住人了。

我建議你別整這些亂七八糟的東西，開包子鋪就好好賣包子，傳統包子種類很多，你好好學習就行，像小籠包、灌湯包、狗不理、水煎包等等，這些品種早已被大眾所接受，既能做早餐，也能做午餐、晚餐；既能做主食，又能當茶點。你的七彩包子市場關注點在哪兒？因為你的包子好看我就買幾個嚐嚐，你覺得自己會買嗎？或許會偶爾買幾個，能天天當主食吃嗎？又是摻雜糧，又是摻水果……那包子還有包子味嗎？這種稀奇古怪的麵點，嚐嚐鮮兒還可以，時間長了肯定沒人感冒的。

這個主要是看你們打算投入多少資金。如果只是想做小本生意，不建議搞這些花樣，包子鋪就好好把包子做好。

認真觀察你就會發現，大家對包子的外貌其實要求並不是那麼高，更多的只是匆匆吃完了事。此外，你看外面那些包子鋪，基本上都是很簡陋的，這說明消費者其實關注的是口味和價錢，其他比如環境，服務，食品賣相的要求並不是那麼高。

所以，對於小本生意，踏踏實實把口味做好要比什麼都強。

如果你們的資金比較充足，那可以考慮把店開大點，做點花樣來吸引顧客，但是這樣做的風險就很大了。店鋪租金就是一筆非常大的支出，而由於包子的特性，定價也不可能太高，利潤可能還是比較有限，所以是否支撐得起鋪租都還是個大問題。

先做市場調查，看有多少人能接受，價格多高是極限。然後想想你們到底要做一個怎樣的店鋪，走高階路線，還是中低端？先預算投資多少，開在哪個位置，準備請多少人，人工預算多少，然後再精準到做工透明化，食材食材公開化，售賣時間準點化等等。而彩色包子應該從傳統包子做起，消費者認可你的味道之後，再一種顏色一種顏色的慢慢加入就好辦多了。所有準備做好之後，才可一試！