可以把剩菜剩飯、泔水、豆腐渣、清菜、秸稈等等製作成發酵飼料。由於非洲豬瘟疫，建議不要用泔水製作發酵飼料。由於非洲豬瘟疫的病毒可以透過豬或者豬肉互相傳播。泔水裡面有生豬肉和洗過豬肉的水，泔水裡面有可能有非洲豬瘟疫的病毒。所以現如今不能用泔水製作發酵飼料。

一、 製作發酵飼料的方法。

用得最多的發酵原料就是豆腐渣。因為豆粕、豆渣本身就是養殖的好飼料，大豆製作完豆腐之後，剩下的豆渣還有豐富的營養成分。

製作發酵飼料的時候只要加入一部分碎米、米糠、玉米粉就可以作為豬的主食，直接投餵就可以。 用豆腐渣製作發酵飼料，首先準備好豆腐渣，碎米、米糠、玉米粉。按豆腐渣40%、碎米15%、米糠30%、玉米粉15%，攪拌均勻，然後發酵劑2.5克用50斤水稀釋，把它與發酵飼料再次攪拌均勻，水分不能太溼，也不能太乾，把發酵飼料握在手裡，有水分滲出，但是水滴不會掉下來為準。攪拌均勻之後用東西裝好嚴格密封，過3~5天，有酒麴香味就發酵好可以給豬吃了。

豆腐渣、碎米、米糠、玉米粉等的配比可以按豬的實際需求適當調整，比如豬還小的時候，玉米粉可以適當多一點，豬長大之後米糠可以適當多一點。

二、豬糧的主次。

發酵飼料的製作可以分為主糧的製作和配糧的製作。

1、主糧顧名思義就是豬的日常主要糧食，製作發酵飼料的時候，除了發酵的基礎原料還要根據豬的營養需要搭配碎米、米糠、玉米粉進去一起發酵。這種發酵飼料，發酵好之後可以直接投餵給豬吃，不需要搭配其它飼料了。但是製作的時候稍微比較費時，增加製作的工作量。

2、配糧，以玉米秸稈為例，製作發酵飼料時沒有新增其它東西，那就在餵豬時只能當配糧給豬吃，每餐只能給豬吃總食量的15%~20%。豬喜歡吃這種發酵飼料就在投餵其它飼料之後給豬吃，如果豬不太喜歡吃這種飼料，就先給豬吃這種飼料，然後再投放其它飼料。豬不太喜歡吃的飼料，在餓了的情況下，它也會吃掉。

三、豬吃發酵飼料的好處。

1、節省飼料成本，增加養殖的利潤率。發酵飼料比普通飼料便宜30%~50%。存放時間長，發酵好的飼料可以盛放幾個月甚至一年，避免沒有吃完的飼料發黴、變質。

2、有助於豬的消化吸收，增加豬的食慾，提早豬的出欄時間。

3、有助於豬的疾病防治，給豬吃發酵飼料，就相當於給豬消毒，發酵劑裡面的有益菌，可以起到消毒的作用，其它有害病菌就難以生存。

總結： 製作發酵飼料的目的是為了節省飼料成本，增加養殖的利潤，所以最主要的是要有便宜的發酵原料。各種原料的發酵方法都差不多。只要有便宜的原材料，嚴格按發酵劑上的說明書製作就可以了。