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  • 1 # 暗香凝春

    生茶和熟茶同屬普洱茶,沒有絕對的好壞之分。普洱生茶色澤墨綠,芽頭呈現銀白色,香氣清純;普洱熟茶顏色呈褐色,芽頭為金紅色,具有純正的陳香,夾帶有樟香、棗香;普洱熟茶口感順滑,湯色粘稠柔和,且具有獨特陳香,而新的普洱生茶茶湯呈黃綠色,口感微澀。

    普洱生茶與熟茶哪個好:

    1.外觀(以餅茶為例)

    熟茶:茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似於黴味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

    生茶:茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,白色為芽頭。

    2.製作工藝

    熟茶:雲南大葉種茶樹的曬青毛茶菁,經過人工渥堆發酵工藝處理,再經過篩選、分級後製成的各類散茶和緊壓茶

    生茶:雲南大葉種茶樹的曬青毛茶菁,經篩選、分級後直接製成的各類散茶和緊壓茶

    3.顏色

    熟茶:棕、褐色,重度發酵則會有些發黑,茶芽呈金黃色或暗金黃色

    生茶:青綠、暗綠或黃綠,茶芽發白顯毫

    4.茶性

    熟茶:溫性

    生茶:微寒

    5.湯色

    熟茶:慄紅色或暗紅色,微透亮。

    生茶:青黃色或金黃色,較透亮。

    6.口感

    熟茶:基本無苦澀感,入口醇厚、綿軟,回甘、生津自然。新茶有堆味,略帶水味。

    生茶:口感強烈,茶氣足,茶湯清香,苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘,澀能生津。

    7.葉底

    熟茶:渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

    生茶:新制茶品以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。無雜色,有條有形,展開仍保持整葉狀的為好茶。

    8.主要功效

    熟茶:具有顯著的減肥效果!熟普經過輕度發酵,具有大量有益人體的菌種,並且茶性溫和,曖胃,養胃。

    用中醫理論來說,熟普基本是偏溫性的,是最適合女性飲用的茶葉了。

    生茶:具有顯著的減肥效果!生普普茶氣比較濃郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好飲品。

    白天喝生普很醒腦,有一種盪滌身心的清澈感,對血管的疏理也比較明顯。

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