今天分享一個酥皮油餅的做法，這種餅剛出鍋是外皮酥裡面軟，咬一口非常好吃，當早餐吃非常不錯。
餅是我們家庭最常做的麵食之一，餅的做法有很多種，有發麵餅，死麵餅，半燙麵餅，千層餅，烤餅，還有很多就不一一介紹了，今天分享一款酥皮油餅的做法，簡單易學，用到的食材也是非常簡單，家家都能做。
配方比例：麵粉300克，鹽一小勺，溫水170克，色拉油50克，蔥一根，五香粉一小勺。
2：面和好上面抹油醒面半小時，烙餅的面一定要和的軟一些不能太硬了。
3：製作蔥油酥，取一個空碗加入一勺麵粉，加入鹽，十三香，倒入燒熱的油攪拌均勻，油麵比例1：1就行，放涼一些加入切碎的蔥花攪拌均勻就可以了。
4：面醒好分成兩半，取一半擀成長方形的大薄片，擀的儘量薄一點。
5：擀好均勻的抹上蔥油酥。
6：先從上邊往下折，下邊蓋在上面。
7：摺好分成兩半，取一半拽住兩頭慢慢抻長一些，從頭盤起來。
8：另一頭壓在底下做成餅坯醒20分鐘，不醒一會做好馬上擀，面有韌性容易回縮擀不開。
9：醒好擀成圓餅就可以了。
10：電餅鐺預熱180度以上刷油，放上擀好的餅，烙至兩面金黃就可以出鍋了，烙餅的鍋溫度不能太低了，溫度低餅越烙越硬。
剛出鍋的餅外皮酥裡面非常軟和，咬一口非常好吃，有喜歡吃的趕緊在家試一試吧。
今天分享一個酥皮油餅的做法，這種餅剛出鍋是外皮酥裡面軟，咬一口非常好吃，當早餐吃非常不錯。
餅是我們家庭最常做的麵食之一，餅的做法有很多種，有發麵餅，死麵餅，半燙麵餅，千層餅，烤餅，還有很多就不一一介紹了，今天分享一款酥皮油餅的做法，簡單易學，用到的食材也是非常簡單，家家都能做。
配方比例：麵粉300克，鹽一小勺，溫水170克，色拉油50克，蔥一根，五香粉一小勺。
1：面盆里加入300克麵粉，加入一小勺鹽，用170克溫水和成軟麵糰。2：面和好上面抹油醒面半小時，烙餅的面一定要和的軟一些不能太硬了。
3：製作蔥油酥，取一個空碗加入一勺麵粉，加入鹽，十三香，倒入燒熱的油攪拌均勻，油麵比例1：1就行，放涼一些加入切碎的蔥花攪拌均勻就可以了。
4：面醒好分成兩半，取一半擀成長方形的大薄片，擀的儘量薄一點。
5：擀好均勻的抹上蔥油酥。
6：先從上邊往下折，下邊蓋在上面。
7：摺好分成兩半，取一半拽住兩頭慢慢抻長一些，從頭盤起來。
8：另一頭壓在底下做成餅坯醒20分鐘，不醒一會做好馬上擀，面有韌性容易回縮擀不開。
9：醒好擀成圓餅就可以了。
10：電餅鐺預熱180度以上刷油，放上擀好的餅，烙至兩面金黃就可以出鍋了，烙餅的鍋溫度不能太低了，溫度低餅越烙越硬。
剛出鍋的餅外皮酥裡面非常軟和，咬一口非常好吃，有喜歡吃的趕緊在家試一試吧。