步驟 1
space
500g綠豆蓉濾幹水分倒入炒鍋中，最小火，加入4大勺糖，2勺色拉油，用鏟子拌勻
步驟 2
用鏟子儘量將綠豆壓碎,並不時翻炒，避免糊底
步驟 3
倒入120ML淡奶油，用鏟子拌勻
步驟 4
不停翻拌至水分收幹，餡料變得濃稠可以團成泥狀的大塊，這樣綠豆餡就做好了，放涼備用
步驟 5
油皮：粉類混合均勻,再拌入剩餘材料,揉成均勻的麵糰,蓋上保鮮膜,醒一會兒
步驟 6
油酥：混合均勻成團即可.備用
步驟 7
取一個油皮擀成圓形
步驟 8
放一個油酥在中間
步驟 9
象包湯圓一樣包好，小心收口，一定要收嚴實，不然烤的時候會裂開
步驟 10
收口朝下，然後用擀麵棍擀成橢圓形
步驟 11
從上往下捲起
步驟 12
做好所有的油皮和油酥,先做好的，蓋上保鮮膜以免表面變幹
步驟 13
然後將所有卷好的酥皮重複先前的工序，再一次擀長卷起
步驟 14
取一個卷好的酥皮，將麵皮豎放，用手掌輕輕壓扁
步驟 15
用擀麵棍將按扁的麵皮擀成圓片
步驟 16
中間放上準備好的內餡
步驟 17
象先前一樣用包湯圓的手法包起,收口朝下，用手掌略微壓扁
步驟 18
烤盤刷油，將餅壞整齊的碼放在盤內
步驟 19
烤箱預熱190度，置於烤箱中層，上下火，烤制30分鐘，約15分鐘時麵皮即會上色，如果不想烤糊可蓋上錫紙，或者取出翻面再烤15分鐘
步驟 1
space
500g綠豆蓉濾幹水分倒入炒鍋中，最小火，加入4大勺糖，2勺色拉油，用鏟子拌勻
步驟 2
space
用鏟子儘量將綠豆壓碎,並不時翻炒，避免糊底
步驟 3
space
倒入120ML淡奶油，用鏟子拌勻
步驟 4
space
不停翻拌至水分收幹，餡料變得濃稠可以團成泥狀的大塊，這樣綠豆餡就做好了，放涼備用
步驟 5
油皮：粉類混合均勻,再拌入剩餘材料,揉成均勻的麵糰,蓋上保鮮膜,醒一會兒
步驟 6
油酥：混合均勻成團即可.備用
步驟 7
space
取一個油皮擀成圓形
步驟 8
space
放一個油酥在中間
步驟 9
space
象包湯圓一樣包好，小心收口，一定要收嚴實，不然烤的時候會裂開
步驟 10
space
收口朝下，然後用擀麵棍擀成橢圓形
步驟 11
space
從上往下捲起
步驟 12
space
做好所有的油皮和油酥,先做好的，蓋上保鮮膜以免表面變幹
步驟 13
space
然後將所有卷好的酥皮重複先前的工序，再一次擀長卷起
步驟 14
space
取一個卷好的酥皮，將麵皮豎放，用手掌輕輕壓扁
步驟 15
space
用擀麵棍將按扁的麵皮擀成圓片
步驟 16
space
中間放上準備好的內餡
步驟 17
space
象先前一樣用包湯圓的手法包起,收口朝下，用手掌略微壓扁
步驟 18
space
烤盤刷油，將餅壞整齊的碼放在盤內
步驟 19
space
烤箱預熱190度，置於烤箱中層，上下火，烤制30分鐘，約15分鐘時麵皮即會上色，如果不想烤糊可蓋上錫紙，或者取出翻面再烤15分鐘