中文名

燕麥片

主要原料

燕麥

是否含防腐劑

否

主要營養成分

β葡聚糖，低密度脂肪蛋白，豐富的維生素，鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質

主要食用功效

降血脂，降血糖，減肥

燕麥片主要含繕食纖維，及少量微量元素及維生素，繕食纖維是人體必需七大元素之一，有通便作用，對糖脂代謝有一定作用，肥胖之人宜經常食用，也有利益生菌生長，但性滑利，腸胃虛寒，腹瀉之人不宜服用。

全穀物燕麥的營養價值高，是一種高能量的食物，燕麥片是用全穀物燕麥製作的常見方便食材，這裡說的燕麥品是僅進過碾壓、制熟、沒有其他額外新增的燕麥片。

市面上常見的燕麥片也是一整顆一整顆燕麥製作的產品。燕麥片可以直接作為主食，可以跟全穀物麵包、雜糧一樣作為日常事食物的一部分。也可以加入堅果、果乾，讓營養和口感更加豐富。

燕麥有利於改善血脂異常。有研究表明透過對人群的觀察，每天食用60克左右的燕麥，增加燕麥的日常攝入量，有助於降低膽固醇、甘油三酯等，對血脂異常有比較顯著的改善作用。

燕麥GI為55，屬於低GI食物，糖尿病患者可以替代一部分精白米麵主食，有利於餐後血糖的控制和平穩。

燕麥片常見的吃法：

熱牛奶衝燕麥片

燕麥片粥

燕麥片雞蛋煎餅

燕麥片蔬菜粥

燕麥片沙拉

燕麥片酥