你是計劃在家自己做？

我把早期自己記錄的電子檔配方分享給你吧。

你可以學習一下兩款基礎蛋糕胚，戚風和海綿。

蛋糕是很精緻的東西，首先要有構思，什麼人用，什麼場合，男的女的大人小孩，亦或者是各種節日，（怎樣做這款蛋糕才會符合這個場合，其次是具體到怎麼擺放外掛，相信做到這步構思出來了擺放不會太難）。

前面大概講了做蛋糕步驟，現在我們來說下怎麼去學習，透過什麼途徑來仔細分析下利弊再做選擇

1 培訓學校，有一年制班從最基礎的學習，適合年齡不是特別大，初中剛畢業同學學習。。兩個月創業班，這種就是有一定的社會經驗年齡稍微大點有家庭或者時間不是太多想創業的人。。（系統的學習，配方也有，每天都是練習怎麼抹胚，學生多老師可能照顧不是太全面，最重要一點就是自己的想法願不願意學）

2 在私人蛋糕店交錢學習，人不會太多，每天接觸到的都是顧客定蛋糕的新款式新方法一定要看好師傅會不會認真仔細教你再交錢。

3 創辦的小培訓機構，，這種不是太瞭解不做過多的發言

4 加盟的蛋糕店當學徒一邊掙錢一邊學技術，掙得錢不要奢求太多，學技術前期是賺不到什麼錢，只要技術學好後跳到哪裡都會得到賞識。

總結一下，培訓學校不管時間多與少都可以去，費用會高點，老師上課會教你怎麼一步步做，

小的蛋糕店學費不會高，時間也更自由，學到的東西有限。

加盟蛋糕店有一整套完整的體系，無學費上班時間，配方各個店都是不一樣的，還會有一筆收入，你要接受心裡落差，辛辛苦苦幹一個月才拿這麼少工資，所以說思想要轉變一下。

還有好多點沒涉及到，不過這些足夠判斷了

有不足或者說的不好的點請大家多提建議，半夜打這麼多字實在是不易輕噴

學蛋糕甜品西點專業可以創業就業，靈活度強，就復業廣，前景好，工資高，工作體面，此外讀技校，學廚師，西餐，西點制（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，建議去全國百比較有口碑和名氣的學校去學習呀 老師手把手地教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有度所確保，出來完全問可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒答店，這樣對你以後的發展是很有幫助的