咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調製咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

1. 抗氧化的效果，咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可以有效的抵抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病的主因。2. 提神醒腦，咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒時間。3. 抗憂鬱，少量的咖啡可以使人精神振奮，心情愉快，抒解憂鬱的現象。4. 控制體重，咖啡因能提高人體消耗熱量的速度，可以加速脂肪分解；5. 促進消化，咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如飯後適量使用，能助消化。6. 利尿效果，咖啡具有利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。7. 改善便秘，咖啡可刺激胃腸急速，產生通便作用，可當快速通便劑。8. 止痛，咖啡因作為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果，可減緩偏頭疼。9. 增強身體敏捷度，咖啡因也有助於在運動時增加身體的敏捷度，使運動員有較好的成績。10. 降低得膽結實的機率，最新研究支出，每天喝2-3杯咖啡者比從不喝咖啡的人，平均得膽結實的機會少40%。

咖啡所含的熱量很高，具有醒神、提神、解酒的作用，適量科學的飲用咖啡對身體健康有一定好處。

以上內容來自TB店“親飄飄咖啡“