朋友，早上好！蒲公英是一種普通野菜，遍普全國各地，在中國野生有五個野生品種，品種間形狀和品質差異不大，產量差異很大。蒲公英是亦藥亦食植物，性寒味苦，清熱解毒，有抗病毒，抗炎症，抗腫瘤作用。春天的嫩芽期可以帶根挖出洗淨颳去老皮醮醬生吃，待長高時可以把嫩葉割下洗淨，切段炒雞蛋食用，待葉稍微老時可以割下炒制蒲公英茶，在整個生長期每18天割一茬。根也可以冼淨切片曬乾炒制蒲公英根茶。但，要注意的是寒性體質，有胃寒，腎寒的人不可常食蒲公英和飲用蒲公英茶。

蒲公英在我們北方地區是個很普遍存才的東西，沒到開春的時候，人們都會把蒲公英挖出來，蘸醬吃，包餃子，或者是煲湯等，到了每年的10月份的時候，也是滿大街上晾曬的也都是蒲公英，留著冬天的時候用。那個場景和新會晾曬陳皮的場景一模一樣。

蒲公英在李時珍的本草綱目裡面是屬於菜部的，藥食同源，是可以長期食用的，蒲公英具有保肝利膽，清熱解毒，消炎抗菌，利尿排毒，促進代謝，抗癌，對女性的乳腺是非常有好處的，蒲公英是全草入藥的，但是現在很多人都是喜歡蒲公英根泡水喝，蒲公英有著草藥皇后的美譽。

蒲公英的好處有很多，但是蒲公英也是有一個弱點的，蒲公英的屬性是微寒的，不適合陽虛外寒，脾胃虛弱的朋友長期食用，這部分人食用蒲公英根後，可能會出現拉肚子，或者是咳嗽的現象。

用新會柑皮搭配蒲公英根效果就更好了，新會柑皮就是我們經常說的廣陳皮，是廣東三寶之一，分為青皮和紅皮兩種，搭配蒲公英根的也是分為兩種茶的，青柑蒲和紅柑蒲，青柑蒲公英根茶比較適合經常熬夜，或者是經常喝酒的朋友，而紅柑蒲公英根茶則比較適合經常抽菸，的朋友。兩種效果不一樣，具體的朋友們可以去了解一下。