1～2年生幼樹。新梢長3～6cm時抹除全部的無葉花序枝，在每一基枝上錯開位置，分角度選留3～4條健壯的春梢，將其上的花蕾全部摘除；旺樹新梢8～10片葉時進行摘心。新植幼樹應合理定幹，一般定幹高為30～35cm，選定3～4條方位適當、分佈均勻、長勢健壯的春梢作主枝，待梢長30cm時，短截先端衰弱部，在每條主枝上培養3個分枝作一級側枝。

3～4年的初結果樹。隨著幼樹進入結果期，中、下部春梢會逐漸轉化為結果母枝，上部春梢則是抽發新梢的基枝。因此，中、下部春梢除纖弱梢外，應儘量保留。樹冠上部，應在春芽萌發期，及時疏除並生芽及直立芽，多留斜生向外的芽，並摘除樹冠上部花蕾，促使多發粗壯春梢基枝。花量多時，在花蕾黃豆大小時儘量剪除無葉花序枝和衰弱的少葉花序枝，樹冠外圍的多花秋梢除骨幹枝、延長枝外，可進行中度短截，即留4～6片葉，剪除秋梢頂端。儘可能保留樹冠中、下部健壯的有葉花枝及無花輔養枝。

成年結果樹。根據花量正確選留春梢，提倡花蕾期補剪，儘可能剪除無葉花枝、下垂衰弱枝、病蟲枝、陰蔽纖弱枝、橫生交叉枝、叢生枝及徒長枝。樹冠外圍強壯的夏、秋梢及二次梢，尤其是斜生枝和樹冠延長枝，要進行短截，一般留5芽左右；促發營養枝形成新的結果枝序；外圍先端的簇狀枝叢，適當疏剪衰弱的下垂枝，選留健壯枝，以利通風透光，增加散光透入內膛。從結果枝基部剪除葉片枯黃、衰弱的結果枝。若結果枝充實，葉片健壯，只剪去果梗；同一結果母枝上有健壯的營養枝可成為明年的結果母枝，則保留營養枝，剪去結果枝；結果枝衰弱的，可從基部剪除或從健壯營養枝處下剪。