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1 # 宏偉永卓文化
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2 # 老茶油
普洱古樹茶品質與樹齡有關那是不爭的事實,古樹茶都是過百年以上的古茶樹。茶樹本身含茶葉有關的成份如茶多酚,茶兒素,氨基酸,多糖類,等等物質都是構成茶葉味道的主要成份,茶樹含量多,那生長出來的茶葉也一定富含量也多。所以比樹齡短的茶葉茶味更好。當然,對於古樹茶的茶味道是否適合於各個個體,那是另一個問題。起碼現在坊對於古樹茶的品質都是肯定的。是否值得推崇也都是見仁見智了。我認為古樹茶的品質是肯定的,但由於古茶樹也屬不可再生資源(起碼相當一段時間內顏量,只少不多)佔雲南普洱茶的總產量約3%到5%左右。讓真正愛茶的人多一個選擇。至於現在市場古樹茶價格虛高,只是商業運作過度,真假難辨,這要當地政府從源頭上加強管理。但古樹茶由於資源稀缺,加上要全手工製茶,比臺地茶價高那是必然的。但有喝古樹茶有一個理由所有人都接受就是食用衛生問題,到過古茶園的人都清楚,古茶園與熱帶雨林生態已溶為一體了。成為森林的一部分。如果有蟲害,土質沒有營養。就不會有今天過百年以上的古茶樹了,所以根本就不用人為過多幹預。就是說絕對不打殺蟲藥,無需除草劑,也不用人為施肥。那就不存在藥殘與肥殘了。真正原生態茶葉。就憑這一點也值得推崇吧
樹齡不代表品質,茶葉樹的品種與生長環境才是關鍵。比如帕沙的臺地茶味道堪比有些名山古樹,勐宋的喬木茶並不比冰島幾個寨子的差。好品種的古樹茶的確是非常優秀,但是物以稀為貴啊!
還有就是對茶園的管養,採製工藝也很重要。
圖中是布朗小產區茶,滋味並不比班章差,氣韻渾厚。