可以食用也可以當花茶，百合粥：取百合花磨的粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

百合湯：百合湯的做法也是非常簡單的了，我們可以將百合花除去雜質然後洗乾淨了，我們記得需要把百合花在清水中反覆漂洗後加水入鍋哦，接下來就需要用水煮至極爛，然後加入適量白糖就可以了哦，我們帶湯一併食用就是非常不錯的選擇了，並且百合湯也是我們結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

百合花茶：原料：幹百合2花朵、蜂蜜10毫升

調製：將幹百合花以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容養顏。

新鮮的百合不僅可以用來送人，而且還能夠用來食用。同樣幹百合也有相等同的作用，而且透過上面的介紹，我們還知道了其實幹百合的功效與作用是由很多的，大家可以經常用到。另外，關於幹百合的食用方法也是很多的，大家以後不妨閒來無事的時候就可以吃點幹百合，這對於大家的身體還是很有好處的。實百合花不僅是一種工人們觀賞的植物了，更是非常重要的藥材兼食材的哦，上面我們也已經瞭解了許多的關於百合花的食用方法了，百合粥，百合湯以及百合茶的味道都是非常不錯的哦，並且做法也都是比較簡單的了，所以我們在生活中有時間了就可以經常自己做著吃的哦。