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1 # 鄉下小閆
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2 # 軒軒美食
不用問多少藍莓放多少糖多少酒，泡這種水果類的酒都是很隨性的。如果你喜歡口感甜一點就放多點糖，喜歡烈點就放高度酒，真正的根據自己的感覺來，非常隨性隨意。泡藍莓酒與泡其他的水果酒有點點不太一樣。藍莓泡酒，藍莓最好不清洗，因為藍莓的表面有一層白色的東西，那是一層天然的果霜，它的主要成分是果糖是很好的天然發酵劑。當然我們最好使用有機的藍莓，沒有農藥的殘留。關於不清洗擔心有細菌大可不必擔心，因為我們是用有一定度數的酒泡細菌也能被殺死了。我介紹一下具體的做法吧。
用料藍莓、酒、冰糖
做法挑選完整的藍莓，放入密封罐中。最好是一層藍莓一層冰糖（冰糖的量根據自己的口感新增）
倒入酒剛好沒過藍莓就可以了。蓋上密封蓋子，3天左右藍莓的果汁就會析出，酒就會變成紅色。
放在陰涼的地方，等待時光來釀造美酒，一個月左右就可以喝啦。（因為是用密封罐來發酵，所以要每隔幾天就開啟一下，放掉一些氣體）
一斤藍莓泡一斤左右白酒，做法如下：
準備材料：藍莓500克，白酒500克，老冰糖300克、密封罐一個
1、準備好密封罐、冰糖、藍莓、高度純糧釀造白酒。
2、將準備好的藍莓清洗乾淨自然晾乾水分。
3、一層藍莓一層冰糖，依次加進密封罐，倒入白酒即可。
4、蓋上密封罐的蓋子，放入冰箱冷藏一個月。
5、一個月後藍莓酒就可以拿出來開始飲用了。