許多人以為營養價值和價格有關，貪吃昂貴的山珍海味。對於吃不起山珍海味的人來說，也不用感到遺憾，食物的營養價值並非一定和價格相關。

健康飲食的關鍵在於長期均衡的飲食，以及食物的多樣化。粗細搭配，這樣營養也均衡！

何為粗茶淡飯？

粗茶，是指一種茶葉，也就是老人們常說的大葉。用此茶葉沖泡的水，顏色較濃，味道較苦，但是它含有豐富的營養物質，具有抗衰老、增強身體免疫力的作用，粗茶更適合老年人引用。

淡飯，是指做的飯菜口味清淡，油鹽適量，不鹹不膩。我們都知道，飲食過鹹或過膩對身體健康都是不利的，過鹹會增加患心腦血管病的機率，過膩會增加患脂肪肝、高血脂等疾病的機率。

據史料記載，山珍海味可以分為下八珍，中八珍和上八珍。因為年代久遠，上八珍在我們的生活中幾乎已經見不到，更是吃不到了。像我們吃的鮑魚、魚翅、魚骨等海產品屬於中八珍；海參、乾貝、龍鬚菜等屬於下八珍。因此，山珍海味大多都是指海產品，比較稀有，價格也比較昂貴。

人一日三餐合集健康的飲食應包括穀物類、蔬果類、肉蛋類、乳類等。粗茶淡飯大多都是穀物類、蔬菜類，山珍海味大多都是肉蛋類，他們都屬於一日三餐中應當攝入的飲食，都很有營養。但粗茶淡飯也不能少了肉蛋等蛋白質類的攝入，山珍海味也不能少了穀物類的攝入。只有合理的飲食，才能健康快樂地成長！

生活，不需頓頓都是山珍海味，在忙忙碌碌中平淡，在平平淡淡中靜飲粗茶淡飯，珍惜和家人一起品嚐茶飯的味道，才是生活的真諦，也是最大的快樂源泉！

各有好處，古語說:論吃還是家鄉飯，論穿還是粗布衣。從營養角度應該是:粗茶淡飯為主，山珍海味為輔。

粗茶淡飯，說的是，一日三餐，五穀雜糧，清湯寡水，蘿蔔白菜。也就是老百姓最普通的生活。縱觀普天下的人們，長壽者遠比皇家貴族多的多。山珍海味儘管相比粗茶淡飯營養價值是高，可熱性也大。常用未必對身體就是好的。

從現代營養學的角度，水，蛋白，脂肪，維生素，纖維素，礦物質，碳水化合物，粗茶淡飯裡所含足夠人體吸收。更富含水分，纖維素，通腸利便，對人體更有好處，作為一日三餐主食，應當更適合人體吸收。如果條件允許，輔以山珍海味偶爾食用，當然更好。但是作為人的主要食物，還是應該選擇粗茶淡飯對人體更有好處的！

單獨針對某一種食物比較它的營養價值，不足以說明它就是人體最為需要的！人體是一個複雜的機器。綜合考量，均衡攝入，良性吸收，才是最為正確的！