很多葡萄種植戶種葡萄存在一個誤區：認為只要是複合肥或者農用肥料給葡萄樹用，都可以。葡萄樹是喜鉀作物，並不是任何肥料都能用。前段時間也有人問我說：“我用二銨上葡萄樹行不行？用尿素好不好？用碳氨可以不可以？”都是關於葡萄施肥的問題。

合理施肥才能保證葡萄品質

一、葡萄樹的需肥特點

1、首先要說的是：葡萄樹不同於其它農作物，很多人覺得只要按農作物的用法和用量給葡萄樹施肥就能起作用。這種想法是錯誤的，葡萄樹是喜肥喜水的作物，全年需要大量的水肥供給才能保證產量。

2、其次：葡萄樹是喜鉀作物，如果偏施氮肥的話很難保證品質。葡萄樹從座果以後就必須供應充足的鉀肥，這樣才能保證品質。

二、葡萄樹該如何施肥

前邊我也回答過好幾次這樣的問題了，今天不妨再囉嗦囉嗦。

葡萄樹全年必須保證施6～7次肥料，才能保證產量和品質。

1、萌芽前

這個時期施肥要以高氮肥為主，氮肥能促進新芽萌發，提高萌發速度。

配方組合：高氮肥+生根特種肥+磷酸二氫鉀+微聚富里酸微生物菌肥

2、壯枝肥

壯枝肥顧名思義就是提高結果枝枝條的粗壯成都，讓枝條更利於結果。此時可以用平衡肥或者高氮肥。

配方組合：平衡肥（灌根、埋施）+碧護+氨基酸（葉面噴施）

3、花前肥

花前肥主要以葉面肥為主，搭配平衡肥或磷鉀肥一起使用，促進花芽分化和提高坐果率。

配方組合：磷鉀肥或平衡肥（埋施、灌根）+碧護+硼肥+鋅肥或中量元素+碧護（葉面噴施）

要注意的是：此時施肥澆水，必須在花未開的時候，不然會造成落花嚴重。

4、套袋前後

這次施肥可在套袋前或套袋後使用，主要以磷、鉀肥為主，搭配葉面噴施鈣肥。為的是，提高葡萄快速膨大和防止裂果。

配方組合：磷鉀肥（埋施、灌根）+鈣肥+磷酸二氫鉀（葉面噴施）

要注意的是：鈣肥不能和磷肥一起使用，不然會抑制鈣的吸收。

5、轉色期

轉色期要保證轉色快和轉色好，就必須大量使用高鉀肥。

配方組合：高鉀肥（灌根、埋施）+磷酸二氫鉀+高鉀素（葉面噴施）

6、採收後的“月子肥”

採收後的月子肥一定要重視，這次施肥的好壞直接影響來年的產量，還有就是，這次施肥佔全年總施肥量的30%左右。月子肥必須開溝埋施，開溝深度為30cm左右，寬度為20~30cm，同時要保證離樹體50～70cm。因為這個範圍是葡萄樹最活躍的根系所在位置，只有在這個地方斷根，才能保證來年根系的發達程度。

配方組合：優質複合肥+過磷酸鈣+充分腐熟的有機肥+菌肥+硫酸亞鐵攪拌均勻後埋施

我自己果園的葡萄

這些用法都是我自己果園實踐出來的，只要保證水肥，你也可以種出優質的葡萄的！

葡萄生長需要什麼肥料？我只種了一畝葡萄，也種了十多年了。我略談一下我種葡萄是怎樣施肥的。

我種的是巨峰葡萄，這也是一個非常受消費者喜愛的一個品種，大眾化，種的人特別多。葡萄成熟後含汁多，肥水的管理就特別重要。

1，在1一2月根系未萌動時，在每行中間開溝，施入生物有機肥300一500公斤，提高土壤有機質。

2，在3月上旬，萌芽前以施氮肥為主。前幾年我主要撒施尿素一畝30公斤。這幾年我改用了水溶肥，沒有用尿素了。就是1畝用高氮水溶肥25公斤加海澡肥20公斤兌水澆施。當新稍抽發後3月下旬一4月上旬用同樣的肥料數量和同樣的方法澆施一次，確保足夠的養份供給樹體抽穗、開花和座果。

3，在開花前幾天，葉面肥施硼肥加磷酸二氫鉀，提高座果率。

4，謝花完經生理落果後，當葡萄比豌豆粒稍大一點時，畝施多肽水溶鈣肥25公斤，並結合葉面噴施含鈣的葉面肥。間隔7一10天后1畝撒施平衡型複合肥40公斤。

5，葡萄粒開始軟化進入快速膨果轉色期，畝施純鉀(硫酸鉀型)肥50公斤，結合葉面噴施中徵量元素葉面肥和磷酸二氫鉀，促進果實膨果著色，提高商品價值。

6，葡萄採摘後，為了補充所消耗的營養，盡怏恢復樹勢，保證來年豐產，畝施過磷酸鈣100公斤加平衡型複合肥40公斤。

葡萄施肥bai時期應根據葡萄生長髮育的需要。du根據葡萄生長週期發育的不zhi同階段，一年中dao施肥的具體時期是：

（1）基肥 是1年中最重要的1次施肥，這次施肥對葡萄全年生長都有重要影響。施肥時期一般多在秋末，葡萄植株進入休眠前進行。主要以有機肥為主，結合施入磷、鈣肥。有機肥經冬季在土壤中分解後，供植株第二年生長需要，對當年斷根的再生也有作用。在保護地密植的情況下多采用溝施。施肥量每666.7平方米有機肥3000～4000千克，並結合施入磷鈣肥1.5～2.0千克。

（2）追肥 在生長季節根據需要而定。在北京地區，一般1年內追肥3～4次，以速效性肥料為主。

第一次在萌芽前進行，以氮肥為主。可施入腐熟的人糞尿、尿素、碳酸氫銨、硫酸銨等，每666.7平方米施尿素或複合肥15～20千克。

第二次追肥可在坐果後進行。當漿果長至黃豆粒大時，可施入人糞尿或氮、磷、鉀複合肥或尿素15千克左右。

第三次施肥是在果實開始著色時進行。這次追肥應以鉀肥為主，結合適量的磷肥，以提高果實的品質，每666.7平方米追施硫酸鉀15千克左右，或噴布0.2%的磷酸二氫鉀。

第四次追肥是在採收後進行，以磷鉀肥為主，目的是恢復樹勢，促進枝條的成熟和養分的貯藏。

施肥方法是固態無機肥料為主。根據葡萄生長髮育的需要，定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次)，每次50克/株;追施三元複合肥2次，每次100克/株，全年每畝施用尿素9千克，三元複合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補充採用葉面噴施的方法，全年結合噴藥2~3次。 由於基質栽培葡萄長勢旺盛，根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用藥3~4次，結果當年全年生長季少用藥~5次。 葡萄無土栽培中採用的架勢是棚架優於籬架。因為籬架架面矮小，葡萄生長勢旺，座果不如棚架。從試驗結果看，利用平棚架小X整形既易於早期豐產，又易於提高品質。

（2）膨大肥。在葡萄坐果後，即果粒似綠豆大至如黃豆大時施入。此次肥料以氮肥為主，兼施磷、鉀肥。可施入高氮複合肥，也可施普通三元素複合肥，並酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可佔全年施入化肥量的50%左右。

(3)催熟肥 分兩次進行，第一次在成熟前20～30天施入，以高鉀型水溶肥為主，第二次在葡萄漿果開始發軟尚未著色時施入。不少果農施膨大肥後，不再施入催熟肥，造成果實轉色（俗稱水罐子病）或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，豐產而不豐收。或著色不良，含糖不高，賣不出好價。這次施肥很重要，可以是功能性肥料，也可以是大量元素水溶肥，推薦高磷高鉀型，同時含微量元素硼和鋅。

越冬肥。傳統的方法是葡萄休眠期施入，近幾年提倡8、9月份，葡萄採收後尚在青枝綠葉生長期間施入。此時是葡萄根系生長第二高峰期，施肥可促進葡萄生出大量鬚根，以壯樹勢，更利於越冬。此次肥料以有機肥（若施用農家肥，請注意一定要腐熟！）為主，同時施入鈣肥，或再加入少量三元素。

全年肥量及每次肥量可根據土壤的條件、樹齡的大小，產量高低和肥料質量酌定。每一次施肥後應澆一次透水，水量不是越大越好，以免造成肥水流失。膨大肥施入後，要連澆兩水，中間一般間隔5～7天。

肥料管理

基肥在秋季採果後施入，沿著原種植穴邊沿向外挖40×40cm深穴按一層土一層肥、分多層施入有機肥，以人畜糞、廄肥、漚肥等為主。盛果期葡萄按每生產1kg果實施人2kg以上有機肥料。追肥主要在2個時期，花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人糞尿等。果實膨大期施1次鉀肥為主的肥料如草木灰或腐熟雞糞等。

水分管理

葡萄生長需要大量水分，幾個關鍵時期如萌芽後至開花前；坐果後至果實著色期乾旱時要及時澆水。雨天要及時清理墒溝，排除積水。

花果管理

為提高坐果率與增大果粒，提高產量和品質，可採用人工授粉方法。用帶毛的兔皮釘在木板上製成授粉毛刷，在盛果初期上午無露水時用毛刷在葡萄花序上進行刷拉幫助授粉。

疏花疏果

對於巨峰等品種採用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過多的果粒可提高果實品質。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開花前5～10天進行，用手輕輕擼花序，使部分花蕾脫落。疏幼果在生理落果後進行，對巨峰等大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。

果實套袋

一般花後40天左右、果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。 套袋前7天用50%多菌靈可溼性粉劑800～1000倍，或80%大生M-45可溼性粉劑600～800倍，或70%甲基託布津可溼性粉劑800～1000倍等全面噴施一次殺蟲殺菌劑。選擇每天早晨10時以前和下午4時以後進行套袋，防止午間高溫灼傷果粒。

整形修剪

整形庭院水平棚架可採用多主蔓扇形，主幹高度1m以上，在棚架面上多個主蔓著生在主幹延長蔓上。

夏季修剪

抹芽綁梢與去卷鬚，生長前期抹去過多無用的嫩梢，新梢長30cm左右時綁在鐵絲上，以免被風颳斷，同時摘去卷鬚。摘心與去副梢，開花前5天左右摘心，提高坐果率。一般在果穗上留5片葉以上，摘去頂端嫩梢。摘心後副梢開始萌長，將果穗下副梢全部摘除，果穗以上副梢留2片葉再摘心。再摘心後的副梢又發生二次副梢，對二次副梢或以後發出的三次副梢繼續採用同法摘心。主梢頂端的副梢可多留幾片葉。

冬季修剪

冬季修剪宜在落葉後至翌年2月份前進行，2月後常有傷流，不宜修剪。修剪時應選留主蔓上生長充實，成熟良好，無病蟲害的枝條作為結果母枝。結果母枝剪留2～4芽為短梢修剪，5～7芽為中梢修剪，剪留8芽以上為長梢修剪。巨峰等旺勢品種常採用中、長梢為主，長、中、短梢相結合進行修剪。粗壯枝可長留，瘦長枝可短留。在主蔓和側蔓下部留部分短梢作預備枝，用以更新枝蔓。

棚栽葡萄花期管理

1.科學摘心。棚栽葡萄宜採用籬架整形，並提早重摘心，控制旺長。當主蔓長到60-80釐米時，去頂端副梢留冬芽，其餘副梢均留1葉摘心。25天后頂端冬芽萌發長出6-7葉時，留5葉摘心，並去除頂端副梢留冬芽，冬芽再次萌發後，可隔20釐米留1副梢，並留2葉摘心，其餘抹除。

2.合理負載。合理負荷，及時定產，可提高品質，還可提高坐果率。（1）疏穗。謝花後10-15天，根據坐果情況進行疏穗，生長勢強的果枝留2個果穗，生長勢弱的不留，生長勢中庸的留1個果穗。若是一年一栽制，每個結果枝留1個果穗。（2）疏粒。落花後15-20天，進行選擇性的疏粒。疏去過密果和單粒果。

3.一控二噴。（1）控梢旺長。對生長勢強的結果梢，在花前對花序上部進行扭梢，或留5-6片大葉摘心，以提高坐果率。（2）噴施硼肥。花前噴施1次0.2%-0.3%的硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天噴1次，連噴2-3次。（3）噴施赤黴素。盛花期用25-40ug/g赤黴素溶液浸蘸花序或噴霧，可提高坐果率，並提前15天成熟。

4.促進著色。（1）疏梢。漿果開始著色時，摘掉新梢基部老葉，疏除無效新梢，改善通風透光條件，以促進漿果著色。（2）環割。漿果著色前，在結果母枝基部或結果枝基部進行環割，可促進漿果著色，提前7-10天成熟。（3）噴灑鉀肥。在硬核期噴灑400-600倍的果友氨基酸和1200倍的斯得考普或0.3%磷酸二氫鉀，可提早7-10天成熟。

5.防治病蟲。棚栽葡萄病蟲害較少，主要防治幼穗軸腐病，白腐病，褐斑病等，可在芽前噴施3-5波美度石硫合劑，花前，花後用金力士6000倍或奈米欣3000-4000倍交替使用，每10-15天噴施1次，連噴2-4次。6月以後以好勞力或安民樂交替使用，或500-600倍多菌靈防治霜黴病，白粉病，黑痘病，每10天噴1次，解除棚膜後，參照露地葡萄進行栽培管理。

蟲害防治

第一階段

休眠期至芽萌動期。休眠期清園，剪除枯枝、僵果等，清掃落葉集中燒燬或深埋，減少越冬病源。芽萌動期噴1次3°Be石硫合劑加0.2%～0.3%有機矽農用助劑，消滅越冬病源。

第二階段

新梢生長期至開花前。噴1:0.5:200倍波爾多液，主要防治黑痘病和灰黴病危害幼葉、嫩梢、花序等。

第三階段

落花後至果實著色前期。落花後噴1～2次3000倍速滅殺丁液防治葡萄透翅蛾幼蟲危害嫩梢。每隔10～15天交替噴1:0.5:200倍波爾多液或1000倍70%甲基託布津液，也可使用三唑類殺菌劑與甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑預防黑痘病、白腐病、炭疽病等。生長前期陰雨低溫天氣較多時，葉片發生霜黴病也可噴800倍25%甲霜靈液，病害發生初期可使用烯醯嗎啉防治， 花期前後如有葉蟬危害，可噴施25%吡蟲啉2000倍液予以防治。6月中下旬果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。

第四階段

果實著色期至果實成熟期。採用人工捕殺防治天蛾幼蟲。噴1:1:200倍波爾多液防治霜黴病、炭疽病、灰黴病、白腐病等。

第五階段

果實採收期至休眠期。第2代天蛾幼蟲危害時可噴3000倍速滅殺丁液。秋季陰雨天較多時重點防治霜黴病，可噴1:1:200倍波爾多液。

葡萄生長旺盛，結果量大，因此對土壤養分的需求也明顯較多。研究表明，在一個生長季中，當每公頃葡萄園生產20噸葡萄時（相當每畝產1350千克），每年從土壤中吸收的養分為氮170千克、磷60千克、鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。

因此，葡萄也稱鉀質果樹，整個生長期都需要大量鉀素，其需要量居三要素的首位。在葡萄生長髮育過程中對鉀的需求和吸收顯著超過其他各種果樹，為梨的1.7倍、蘋果的2.25倍。如鉀素缺乏或不足，葉片不能製造澱粉和脂肪酸，硝態氮增多，葉片少而小，葉緣枯焦，新梢減少，果柄變褐，果粒萎縮或開裂，著色不良，糖分低味酸，品質差，植株抗寒、抗旱力弱。

在一般生產條件下，其對氮、磷、鉀需求的比例為1：0.5：1.2，若為了提高產量和增進品質，對磷、鉀肥的需求比例還會增大，在種植葡萄過程中必須重視葡萄這一需肥特點，始終保持鉀的充分供應。除鉀元素外，葡萄對鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也明顯高於其他果樹。

葡萄種植每生產100公斤果實，需純氮300克，純磷150克，純鉀360克，加上跟蔓、梢、葉生長所需的養分和流失固定，667平方米產2000公斤的豐產園，每667平方米每年需施純氮12.5-15.0公斤，純磷10-12.5公斤，純鉀10.0-15.0公斤。氮、磷、鉀的比例大致為10∶5∶12。

一年中各個生長髮育階段不同，所需的元素和數量也一樣

從萌動、開花至幼果初期，需氮最多，約佔全年需量的64.5%。磷的吸收則是隨枝葉生長、開花坐果和果實增大而逐漸增多，到新梢生長最盛期和果粒增大期而達到高峰。鉀的吸收雖從展葉抽梢開始，但以果實肥大至著色期需鉀量最多；此期如鉀素不足，果實色差糖低味酸，嚴重時甚至不能成熟。

矽肥有利於提高果樹的光合效率，讓葡萄的葉片挺直、減少遮陰，提高葉綠素含量。

矽肥能促進葡萄根系發達，預防根系腐爛和早衰。尤其對葡萄的根腐病有特效。

矽肥能很好的調節果樹對氮、磷、鉀等不同養分的平衡吸收，並能強化果樹對鈣、鎂、鋅、鐵、錳、硼等多種微量元素的吸收，從而大大促進果樹的生長髮育。葡萄施用矽肥，可有效防治裂果、縮果、苦痘、畸形果、早期落葉等生理性病害。

矽肥能顯著提高葡萄的抗病蟲害能力，減少甚至消除病蟲危害。葡萄吸收二氧化矽後，可使果實表面形成一種較強硬的矽化細胞，使莖葉表層細胞壁加厚，角質層增加，形成一個堅固的保護層，使昆蟲不易咬動，病菌難以入侵。高濃度的矽酸對真菌和細菌孢子的萌發及菌絲生長具有很強的抑制作用。施矽肥後，可明顯提高葡萄對霜黴病、灰黴病、白粉病、黑痘病、炭疽病、病毒病及紅蜘蛛、蚜蟲等多種病蟲害的抵抗能力。

矽肥能增強果樹的花粉活力、提高座果率和成果率。

矽肥能活化土壤中的磷，促進果樹根系對磷元素的吸收，提高磷肥的利用率。

矽肥能改良果園土壤，活化有益微生物，促進有機肥分解，抗重茬、抑制土壤病菌及減輕重金屬汙染。對鹽鹼地的土壤改良具有獨到作用，

矽肥能明顯改善果品品質，提早成熟，增加產量。矽具有品質元素之稱，葡萄施用矽肥可使果實的色、香、味、形俱佳，令果型端正、著色好、果實個大均勻，糖分、維生素C、固形物含量增加，酸度下降，等級提高。並能增加果實硬度，提高耐貯運性，延長保鮮期。

葡萄是市場上一種很受歡迎的水果，因為它營養豐富，可以新鮮食用，而且經常用來做葡萄乾或葡萄酒，這在消費者中很受歡迎，主要是因為吃葡萄對神經虛弱和疲勞有很大影響，成熟葡萄中含有黃酮類化合物，藥用價值很高，現在市場上的葡萄銷售也很受歡迎。

葡萄樹早期以施氮肥為主，進入結果期後磷、鉀肥相應增加，除有機肥外，每造每公頃需氮磷、鉀三要素80-150kg左右，根據葡萄樹的品種、產量、樹勢及地力的不同，要適當加以調節，基肥在入冬後施入，追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入。

其實我們都知道不管是種植什麼東西，要想它的產量高，肥料是必不可少的，但是施肥也是非常有講究的，每種植物它所需要的肥料都是不一樣的，如果施肥不當不但起不到增產的效果，反而還會導致植物的死亡！

施肥方法是固態無機肥料為主。根據葡萄生長髮育的需要，定植第一年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元複合肥2次，每次100克/株，全年每畝施用尿素9千克，三元複合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補充採用葉面噴施的方法，全年結合噴藥2~3次。 　　

由於基質栽培葡萄長勢旺盛，根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用藥3~4次，結果當年全年生長季少用藥~5次。 　　

葡萄無土栽培中採用的架式是棚架優於籬架。因為籬架架面矮小，葡萄生長勢旺，座果不如棚架。從試驗結果看，利用平棚架小X整形既易於早期豐產，又易於提高品質。

葡萄需大量養分，早期以氮肥為主，進入結果期後磷、鉀肥相應增加。除有機肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80-150kg，應根據品種、產量、樹勢、地力不同，加以調節。基肥在入冬後施入，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。

追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入，並適時噴施壯果蒂靈，前期以氮肥為主．促使枝蔓生長和花穗發育，果實膨大期增施磷、鉀肥，改善品質。根外追肥噴市0. 3%尿索和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。

生產高品質葡萄，園地需有灌溉設施，以免園地土壤乾溼劇烈變化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時灌溉。

基肥在秋季採果後施入，沿著原種植穴邊沿向外挖40×40cm深穴按一層土一層肥、分多層施入有機肥，以人畜糞、廄肥、漚肥等為主。盛果期葡萄按每生產1kg果實施人2kg以上有機肥料。追肥主要在2個時期，花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人糞尿等。果實膨大期施1次鉀肥為主的肥料如草木灰或腐熟雞糞等。

葡萄生長需要大量水分，幾個關鍵時期如萌芽後至開花前；坐果後至果實著色期乾旱時要及時澆水。雨天要及時清理墒溝，排除積水。

為提高坐果率與增大果粒，提高產量和品質，可採用人工授粉方法。用帶毛的兔皮釘在木板上製成授粉毛刷，在盛果初期上午無露水時用毛刷在葡萄花序上進行刷拉幫助授粉。

對於巨峰等品種採用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過多的果粒可提高果實品質。疏花序在花前半月左右完成。

掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開花前5～10天進行，用手輕輕擼花序，使部分花蕾脫落。疏幼果在生理落果後進行，對巨峰等大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。

一般花後40天左右、果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。 套袋前7天用50%多菌靈可溼性粉劑800～1000倍，或80%大生M-45可溼性粉劑600～800倍，或70%甲基託布津可溼性粉劑800～1000倍等全面噴施一次殺蟲殺菌劑。

選擇每天早晨10時以前和下午4時以後進行套袋，防止午間高溫灼傷果粒。

整形庭院水平棚架可採用多主蔓扇形，主幹高度1m以上，在棚架面上多個主蔓著生在主幹延長蔓上。

抹芽綁梢與去卷鬚，生長前期抹去過多無用的嫩梢，新梢長30cm左右時綁在鐵絲上，以免被風颳斷，同時摘去卷鬚。摘心與去副梢，開花前5天左右摘心，提高坐果率。一般在果穗上留5片葉以上，摘去頂端嫩梢。

摘心後副梢開始萌長，將果穗下副梢全部摘除，果穗以上副梢留2片葉再摘心。再摘心後的副梢又發生二次副梢，對二次副梢或以後發出的三次副梢繼續採用同法摘心。主梢頂端的副梢可多留幾片葉。

冬季修剪宜在落葉後至翌年2月份前進行，2月後常有傷流，不宜修剪。修剪時應選留主蔓上生長充實，成熟良好，無病蟲害的枝條作為結果母枝。結果母枝剪留2～4芽為短梢修剪，5～7芽為中梢修剪，剪留8芽以上為長梢修剪。

巨峰等旺勢品種常採用中、長梢為主，長、中、短梢相結合進行修剪。粗壯枝可長留，瘦長枝可短留。在主蔓和側蔓下部留部分短梢作預備枝，用以更新枝蔓。

越冬肥是在葡萄休眠期施用的，一般建議在葡萄收穫後的八月、九月、綠枝、綠葉的生長期間施用，此時是葡萄根系生長的第二個高峰，可以促進葡萄產生大量的纖維根，以增強樹勢，更有利於越冬。這種肥料主要是腐爛的有機肥，同時施用鈣肥。

葡萄生長和莊稼生長所需要的肥料基本是一樣的:都是以氮磷鉀三元素為主的。但是，葡萄在每個生長時期所需要的氮磷鉀元素卻不是一樣的。

葡萄在年後開始抱芽的時候，是需要的大量的氮元素來補充營養，使它生長出更加健壯的枝蔓，為後期的果穗坐果提供營養。氮元素是葡萄合成氨基酸、氮白質和葡萄糖的重要物質。它能夠促進葡萄樹體內有機質的轉化與合成，使葉蔓濃綠並增加枝蔓坐果率為後續的果穗生長積累養分。

第一次施肥可在清明前後開始，如果有發酵過雞糞或豬糞每畝施3000斤左右。施肥的時候可在葡萄的兩行之間用開溝機開溝。然後，把雞糞均勻的撒施在溝裡，再對糞上澆一遍透水，使雞糞慢慢的滲到兩邊的樹根處。

沒有雞糞的果園，可在離葡萄樹60釐米左右的地方開成小溝，每畝施17:17:17的硫酸鉀80斤左右。再加施20斤左右的尿素和60斤左右的有機微生物菌肥，同樣也是施了肥後立即澆水防止燒根。

第二次施肥可在套袋前施一次防裂果或防水灌子病的肥料，這次主施過磷酸鈣和含蛋量較低硝酸鉀複合肥。磷鈣和鉀元素可以增加葡萄漿果的硬度，提高葡萄樹有機質的活性。使它具有較強的抗病能力。

第三次施肥可在葡萄的上色期，即:葡萄採摘前15～20天左右，這次可施氮含量較低的鉀肥。也可以噴施磷酸二氫鉀，其中的鉀離子可以增加葡萄中生物酶的活性，能使葡萄漿果的顏色鮮亮持久提高葡萄的商品性。

葡萄在套袋前後的膨大生長期間，也可施糖醇鈣水溶肥給葡萄補鈣，防止裂果和葡萄的灰黴病及霜黴病的發生。

我種的萌芽前會用自帶營養的微生物菌肥，生長期會全程多次噴施硼鈣葉面肥，膨果上色期用500-600的高磷鉀水溶肥，葡萄一直長得不錯，一串都有小臂那麼長，果粒飽滿，後期賣價也挺高！你可以試一試。