至於說油條長時間放置有什麼危害，這問題太籠統，具體看放多長時間，在什麼地方放。

這個問題我專門做了實驗，我做的是無凡香酥大油條，放了三天的無凡油條，在常溫條件下不要直接吹風的地方。

實驗結果：1危害倒是沒什麼，時間再長點就不知道了。

2口感不如剛出鍋好，裡酥但是外邊不脆了。

3把油條用菜炒一下那味道沒得說，可以算一道小菜“炒油條”。

以前的作品裡有專門做實驗的產品大家可以去看看，指導共同學習。

油條是中國傳統的美食，長條形狀的油炸食品，裡面是中空的，吃起來很鬆脆，一般在早餐的時候我們會吃到。搭配豆漿一起食用。

油條的原材料很簡單，就是麵粉，加入適量的水和新增劑，經過攪拌、醒發、油炸製作就可以了。本來也沒有什麼營養成分，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，還幾乎在油炸的過程中消失殆盡了。

所以油炸食物不建議隔夜 ，長時間放置會受到外界環境的影響，例如溼度 溼度變化 會發黴變質，產生黴菌。影響人體健康！

1、油條長時間放的話，表面會氧化與細菌微生物侵蝕會變黑，也有可能油條味道會發生微微的變化，比如跑油的感覺，不像初試那樣好吃

2、放置的油條如果沒有受到汙染，不發酸就是可以食用得，通常儲存一晚沒有問題，用微波爐只是一種加熱方法，沒有任何問題。但是最好現吃現買的好，畢竟長時間放的油條對自己腸胃和血管健康都不好。

3、吃剩的油條怎麼處理

油條燴雜菜

材料：油條2根、胡蘿蔔1/4根、洋蔥1/4個、青椒半個、火腿1/4小塊、幹辣椒2小根

調味料：生抽1大匙、醋1/2大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙(約3克)、清水小半碗(約4大匙)

1、油條切成小段;火腿、胡蘿蔔、洋蔥、青椒各改刀成切片。

2、鍋內炒少許油，放胡蘿蔔煸炒，待變色後，加洋蔥，放胡椒粉繼續翻炒，放油條段，加清水，蓋上鍋蓋燜1分鐘;

3、加調味料，放青椒，最後加雞精出鍋。