之前也做過很多西點，但唯獨沒有做過香腸麵包，在做查閱很多資料以後終於動手開做了！沒想到這一做就一發不可收拾的喜歡上了這款麵包，與烹飪房裡買的味道無異，而且還尤有過之！

下面我將我的心得分享給大家，以供參考！

材料：

高筋麵粉250克，砂糖20克，鹽少許，乾酵母4克，牛奶150毫升，黃油20克，香腸8根，牛奶、白芝麻、百里香少許

過程：

1.將麵粉，黃油，砂糖，鹽和牛奶放入盆中，

加水和成麵糰，加入酵母，揉麵直至出現手膜，然後放置到暖和地方發酵至原來兩倍大小，大約用時2小時。或者可以直接用麵包機和麵發酵。

2.用手按壓發酵的麵糰，以排除麵糰氣體，然後將麵糰均分為8份，揉成小麵糰，發酵15分鐘

3.用擀麵杖將小麵糰擀成長條形面片，長度與香腸長度類似，兩長邊切口備用，切口間隔2釐米

4.將香腸放入面片中，將兩側口子交叉裹住香腸，放入烤箱發酵一小時

5.麵包表面塗上牛奶，撒芝麻等果仁。開烤箱170度加熱20分鐘

6.出爐，裝盤

好吃美味的香腸麵包人人都愛吃其實它的做法也比較簡單，食材也簡單。食材： 高筋麵粉140克、香腸12根 、酵母(幹)2克、雞蛋20克 、水75克、細砂糖20克、食鹽1克、奶粉6克、黃油15克、沙拉醬適量

將麵粉、水、酵母、細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋液都混合用麵包機揉麵揉20分鐘，再加入黃油揉20分鐘使麵糰可以拉出薄膜將麵糰收圓後放入盆中，蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵取出將麵糰壓扁排氣將排氣後的麵糰分割成12份，滾圓進行中間發酵，室溫10分鐘將中間發酵好的麵糰，擀成橢圓形壓薄捲成長條繼續搓成長15釐米的長條，在香腸上繞兩圈底部壓緊放在烤盤裡將烤盤放進烤箱40度，烤箱內放一杯熱水，約45分鐘發酵至2倍大烤盤取出刷全蛋液，擠上沙拉醬，烤箱180度，將烤盤放入烤箱15分鐘，好吃的香腸麵包就好了。歡迎隨時與我交流那麼的支援是我最大的動力！

我之前給我家孩子做過，先買好香腸在買毛毛蟲麵包然後把毛毛蟲麵包中間掏空，把火腿放進去，根據口味可以放點番茄醬或辣椒油，成品是這樣的或者買片片面包在買午餐肉把午餐肉放在倆片面包中間，根據口味放生菜等，成品是這樣的

歐洲國家叫作：熱狗。實際上與狗沒有一毛錢的關係。我是在超市買的長條狀的麵包，用一根金雙匯火腿腸，麵包中間用竹筷捅個洞，火腿腸塞進去，微波爐加熱一分鐘即可。香腸做出來的有點硬，沒有火腿腸效果好。