越南的街頭小吃非常多，尤其是他們的夜市，滿大街都是各種我們說不出名字的小吃。
最常見的是河粉和春捲。越南很多街邊小店都是賣河粉的，也有春捲賣，河粉有雞肉河粉和牛肉河粉，會額外給你加很多羅勒葉之類的香菜，還有小青柑、辣椒圈、辣椒醬、魚露等等，配料很多。春捲也有好多味道的，每個店吃到的都不一樣，有的是素菜餡的，有的是肉餡的。這兩個東西都很好吃，就是在哪裡吃味道都不會做得太差的那種。
再來是法棍加肉湯。越南的法棍他們叫麵包，其實看起來就是短一點的法棍，他們會把法棍剪開，然後在裡面塞一些肉菜以及湯汁等餡料，在大叻的話，還會給你配一碗肉湯，讓你蘸著吃，這種吃法還挺奇特的。
然後是越南水果和果汁。越南的水果都特別甜！菠蘿芒果之類的甜度非常高，還有其他一些不知道叫什麼名字的水果，種類很多，吃法也很多，有的是生芒果和其他一些小生果給你切好，然後撒一點梅子粉辣椒粉之類的調料，有的是切好的熟水果讓你自己搭配著買，還有榨成果汁的，去果汁攤買果汁的話，一定要喝純果汁，非常新鮮非常甜，不要喝加奶昔和其他配料的，加了奶昔，水果本身的新鮮和甜度都被蓋住了，沒那麼好喝。
接著是越南的各種用油炸的小吃。就是一個大攤子，上面有各種食材，你隨便挑，挑好了他們給你炸熟了，然後給你澆一點番茄醬等醬汁給你蘸著吃。
還有越南版辣條。這種不知道算不算辣條，吃起來口感有點像，也是一個攤子上的東西你隨便挑，挑完了他們給你放調料拌一拌就可以吃了，味道是辣的，比辣條更硬一些。
還有越南版清補涼。就是加一些類似豆腐花、龜苓膏、蜂蜜、糯米丸子、小豆子等等配料，放一起吃，有點類似海南的清補涼，不過沒有清補涼那麼多配料。
還有越南的雞蛋餅。不知道他們是不是叫雞蛋餅，就是把雞蛋液和米漿放在模具裡，再把它們烤熟，然後蘸著一碗辣湯吃，味道還不錯，不過偏甜偏辣。
還有越南的腸粉。一般早上街邊有得賣，長得像廣東的腸粉，但是比腸粉更薄一些，會給你配上羅勒葉等香菜、小青柑、還有一碗肉燥和酸汁，讓你蘸著吃，這個還挺好吃的，粉的口感不粘膩，吃起來脆脆的很清爽，裡面加了些梅菜之類的菜乾，蘸酸汁吃很好吃。
還有一些小披薩。很簡單的街邊小攤，就一張小薄餅，上面放些火腿蔬菜等材料，再放些番茄醬等醬汁，烤一烤就可以吃了。
其它小吃還有很多，越南的城市大部分都很接地氣，夜市小吃多，能滿足各種人群的口味。
越南的街頭小吃非常多，尤其是他們的夜市，滿大街都是各種我們說不出名字的小吃。
最常見的是河粉和春捲。越南很多街邊小店都是賣河粉的，也有春捲賣，河粉有雞肉河粉和牛肉河粉，會額外給你加很多羅勒葉之類的香菜，還有小青柑、辣椒圈、辣椒醬、魚露等等，配料很多。春捲也有好多味道的，每個店吃到的都不一樣，有的是素菜餡的，有的是肉餡的。這兩個東西都很好吃，就是在哪裡吃味道都不會做得太差的那種。
再來是法棍加肉湯。越南的法棍他們叫麵包，其實看起來就是短一點的法棍，他們會把法棍剪開，然後在裡面塞一些肉菜以及湯汁等餡料，在大叻的話，還會給你配一碗肉湯，讓你蘸著吃，這種吃法還挺奇特的。
然後是越南水果和果汁。越南的水果都特別甜！菠蘿芒果之類的甜度非常高，還有其他一些不知道叫什麼名字的水果，種類很多，吃法也很多，有的是生芒果和其他一些小生果給你切好，然後撒一點梅子粉辣椒粉之類的調料，有的是切好的熟水果讓你自己搭配著買，還有榨成果汁的，去果汁攤買果汁的話，一定要喝純果汁，非常新鮮非常甜，不要喝加奶昔和其他配料的，加了奶昔，水果本身的新鮮和甜度都被蓋住了，沒那麼好喝。
接著是越南的各種用油炸的小吃。就是一個大攤子，上面有各種食材，你隨便挑，挑好了他們給你炸熟了，然後給你澆一點番茄醬等醬汁給你蘸著吃。
還有越南版辣條。這種不知道算不算辣條，吃起來口感有點像，也是一個攤子上的東西你隨便挑，挑完了他們給你放調料拌一拌就可以吃了，味道是辣的，比辣條更硬一些。
還有越南版清補涼。就是加一些類似豆腐花、龜苓膏、蜂蜜、糯米丸子、小豆子等等配料，放一起吃，有點類似海南的清補涼，不過沒有清補涼那麼多配料。
還有越南的雞蛋餅。不知道他們是不是叫雞蛋餅，就是把雞蛋液和米漿放在模具裡，再把它們烤熟，然後蘸著一碗辣湯吃，味道還不錯，不過偏甜偏辣。
還有越南的腸粉。一般早上街邊有得賣，長得像廣東的腸粉，但是比腸粉更薄一些，會給你配上羅勒葉等香菜、小青柑、還有一碗肉燥和酸汁，讓你蘸著吃，這個還挺好吃的，粉的口感不粘膩，吃起來脆脆的很清爽，裡面加了些梅菜之類的菜乾，蘸酸汁吃很好吃。
還有一些小披薩。很簡單的街邊小攤，就一張小薄餅，上面放些火腿蔬菜等材料，再放些番茄醬等醬汁，烤一烤就可以吃了。
其它小吃還有很多，越南的城市大部分都很接地氣，夜市小吃多，能滿足各種人群的口味。