大多數人都喜歡新鮮的事物，鹹蛋黃剛出來可能大家就是有一種好奇心，等過了這段時間，熱度退下，大家都會理智的對待這件事情了！

你到哪去找一種和鹹蛋黃一樣口感、色澤、價格、易獲得程度、工業化加工程度都如此合適的食材！

簡而言之，我們鹹蛋黃還能再戰一百年

大多數人都喜歡新鮮的事物，鹹蛋黃剛出來可能大家就是有一種好奇心，等過了這段時間，熱度退下，大家都會理智的對待這件事情了！

我家長期都備著鹹鴨蛋。一般如果菜少了，就切一個吃，我很喜歡吃鹹鴨蛋裡面的蛋黃，太美味了。蛋白不吃太鹹。有點小浪費哦。

網紅談不上 但是最近有一些品牌的鴨蛋確實有這個趨勢，再加上端午節要到了，商家為了更高的盈利，在包裝，口感宣傳力度上真的比以往幾年都要來的大，以我賣的這款而言，廠家在包裝上口感上都有下功夫，買了送禮的也不少

個人覺得鹹蛋黃很有中國的特色，可以和很多甜品，餐點結合是一個不錯的形式，營銷是必然的。我覺得如果營銷過度可能就會有新的網紅產品出來，但是不會影響鹹蛋黃在美食界的地位。畢竟它傳承的時間在那裡！

運營從來就是產品和營造兩個元素。

產品好不好？好！

鹹蛋黃，要味道有味道，要口感有口感。

關鍵還很百搭，價格也是大眾接受的範圍。

青團，月餅，粽子，餛飩，水餃都沒逃過鹹蛋黃的魔掌。

配蟹也好吃。

各個產品都用上鹹蛋黃的時候，都不用再刻意宣傳了。

真是受眾面太廣了。

鹹蛋黃不算網紅哦，因為近幾年用鹹蛋黃做各種美食的越來越多，所以鹹蛋黃跟著火了起來。我知道的鹹蛋黃做美食的有幾種：

1，單獨吃鹹蛋黃。比如端午節的傳統就是吃粽子和鹹鴨蛋。我們這邊在店裡吃麵條也喜歡點一個鹹鴨蛋一起吃。高郵鹹鴨蛋比較出名，流油的鹹鴨蛋真的好好吃。

2，各類點心。粽子裡的陷可以加鹹蛋黃；中秋節吃的月餅，有的是蛋黃餡；風靡網路的蛋黃酥，也是必須要加蛋黃的；還有一些其他的點心。

3，鹹蛋黃炒南瓜瞭解一下，這種做法，真的算素菜中的硬菜；還有蟹黃豆腐這道菜，也是用鹹蛋黃來完成的。當然還有一些其他菜色。

以上說明，鹹蛋黃真的用途廣，吃法多。

下圖是我自己用鹹蛋黃做的蟹黃豆腐羹，超級美味，好吃！

鹹蛋黃其知名度是有歷史的，從鄉村農家下飯粥的小菜色，到餐飲推廣到飯桌上的各種營銷菜色均是其有著獨特的鮮鹹且不會太膩的回味之香。網紅也罷，只要是以健康為基礎的出發點，均可以得到大眾化的追捧，只要是以在衛生及其質量是在人體所需的安全範圍內推廣，就不會有什麼過度或影響，就值得考慮！