您說的應該是珍珠奶茶中的珍珠，珍珠奶茶，大家都經常喝，可是外面的珍珠不知道是用什麼材料做的，吃的實在是不放心，自己做的珍珠，吃的放心乾淨，而且很簡單，就是搓成小球的時候比較慢一點而已。我愛人就經常自己做珍珠奶茶，現在給您介紹一下。

食材介紹：

木薯澱粉 50克

紅糖 20克

清水55克

2.

將水和紅糖放在鍋子里加熱煮沸。

3.

立馬把木薯粉倒入鍋中，把火關掉，攪拌成團。

4.

揉好的麵糰是不粘手的。

5.

一次揪一點搓成圓球，放入裝有木薯粉的盤中。

6.

搓好的珍珠要撒點木薯粉到盤裡，要不然會沾。

7.

煮沸的水裡放入珍珠，煮10分鐘關火，燜10分鐘，撈出，過一下冷水。

8.

成品圖。

自制珍珠奶茶的珍珠成品圖

總結一下： 吃多少煮多少，多餘的珍珠放進冰箱冷凍儲存。記得是把糖水煮沸了，把木薯粉倒進鍋裡，而不是把糖水倒進木薯粉裡。煮珍珠的時候，要先把水煮沸了，在丟珍珠。

做珍珠的主要原料是木薯粉跟紅糖；

材料:木薯粉100g，紅糖20g，水100g

第一步:紅糖加入水中，融化，煮沸

第二步:趁熱倒進木薯粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌

第三步:等溫度沒那麼燙手揉成麵糰

第四步:搓成小圓，加少量木薯粉防沾

第五步:煮珍珠:水燒開後，加入珍珠，煮十五分鐘左右，關火，蓋上蓋子燜十五分鐘即可

（如果一次性做多了可以放急凍儲存，要吃再拿出來煮即可）

做珍珠是很容易失敗的，之前我都是直接買加工好的珍珠自己煮一煮就好了。

後面自己做也是失敗挺多次才成功的。

食材：

木薯粉50克、紅糖20克、清水55克

做法：

1、將水和紅糖放在鍋子里加熱煮沸。

2、立馬（一定要在煮沸的水裡）把木薯粉倒入鍋中，把火關掉，攪拌成團。

3、揉好的麵糰是不粘手的（如果是硬的就失敗了，揉麵團時不要超過5分鐘）。

4、一次揪一點搓成圓球，放入裝有木薯粉的盤中。

5、搓好的珍珠要撒點木薯粉到盤裡，要不然會沾。

6、煮沸的水（水一定要沸騰）裡放入珍珠，大火煮10分鐘關火，燜10分鐘，撈出，過一下冷水（過冰水）。