本人非常超級超級喜歡吃花甲粉絲湯，最愛的就是花甲的鮮甜，但又擔心新增劑問題，後來自己試了好多次，發現只要抓住這幾個方法，花甲粉絲湯鮮美好吃還不用擔心新增劑。
先準備好材料：
1.花甲 一斤
2.金針菇 100克
3.粉絲 兩把（我用的是龍口粉絲）
4.小米椒 三個（根據吃辣程度增減）
5.蒜蓉辣醬 兩勺
6.生薑絲 一小撮
7.料酒 一勺
8.生抽 適量
9.蠔油 適量
10.香菜 適量
11.蔥 適量
12.鹽 適量
13.雞精 適量
清洗處理食材：
1.處理花甲：買花甲要帶點花甲店裡的水（店裡一般用海水晶來調出和海水相似的水來養花甲，海水晶至今還沒證實對身體有害），大家也發現不管是用什麼方法來讓花甲吐沙都沒太大作用，不會吐的乾淨，可以用我的方法養幾小時試試。只要沙子吐乾淨，花甲的鮮度肯定會提高。（一般早上買，晚上吃，中午時間短不太吐的乾淨）
2.泡粉絲。燒之前十分鐘用溫水泡發，太久粉絲會碎。
3.金針菇去尾掰開。
4.小蔥，香菜切碎。開始燒湯啦！
製作方法：
1.燒開大約1000毫升左右水。
2.鹽，雞精，生抽，蠔油調味，料酒去腥。
3.放入洗淨的花甲，金針菇，粉絲。
4.花甲開殼後關火，放入切碎的蔥花，香菜，蒜蓉辣醬。
鮮掉眉毛的蒜蓉粉絲湯出鍋嘍！蒜蓉辣醬是我自制的，有影片，有興趣的朋友看下影片可以動手試一下哦！
本人非常超級超級喜歡吃花甲粉絲湯，最愛的就是花甲的鮮甜，但又擔心新增劑問題，後來自己試了好多次，發現只要抓住這幾個方法，花甲粉絲湯鮮美好吃還不用擔心新增劑。
先準備好材料：
1.花甲 一斤
2.金針菇 100克
3.粉絲 兩把（我用的是龍口粉絲）
4.小米椒 三個（根據吃辣程度增減）
5.蒜蓉辣醬 兩勺
6.生薑絲 一小撮
7.料酒 一勺
8.生抽 適量
9.蠔油 適量
10.香菜 適量
11.蔥 適量
12.鹽 適量
13.雞精 適量
清洗處理食材：
1.處理花甲：買花甲要帶點花甲店裡的水（店裡一般用海水晶來調出和海水相似的水來養花甲，海水晶至今還沒證實對身體有害），大家也發現不管是用什麼方法來讓花甲吐沙都沒太大作用，不會吐的乾淨，可以用我的方法養幾小時試試。只要沙子吐乾淨，花甲的鮮度肯定會提高。（一般早上買，晚上吃，中午時間短不太吐的乾淨）
2.泡粉絲。燒之前十分鐘用溫水泡發，太久粉絲會碎。
3.金針菇去尾掰開。
4.小蔥，香菜切碎。開始燒湯啦！
製作方法：
1.燒開大約1000毫升左右水。
2.鹽，雞精，生抽，蠔油調味，料酒去腥。
3.放入洗淨的花甲，金針菇，粉絲。
4.花甲開殼後關火，放入切碎的蔥花，香菜，蒜蓉辣醬。
鮮掉眉毛的蒜蓉粉絲湯出鍋嘍！蒜蓉辣醬是我自制的，有影片，有興趣的朋友看下影片可以動手試一下哦！