芋頭作用

芋頭有天然的多糖類高分子植物膠體，可以止瀉，增強身體免疫功能，是防止癌症的主要食物之一。不管是術後治療還是化療等在康復過程中都是很好的食物。

在所有礦物質中含氟量較高，具有保護牙齒的作用，芋頭所含的膳食纖維是米飯的四倍，芋頭到膳食纖維相比其他蔬菜含量是相當高的。芋頭含豐富的鉀，在防止便秘，強化肝臟及腎臟的功能上有不錯的效果。

每100克芋頭，有碳水化合物，膳食纖維，還有多種維生素和礦物質，主要有鉀500毫克，鈣28毫克，鎂29毫克等。

在買芋頭時要選表面還有些泥土，有點溼沒有腐爛，表面紋路明顯的，儲存時用報紙包好，保持乾燥，放在常溫下通風地方就行。

芋頭的黏液中有一種複雜的化學物，對身體有益，否會對面板產生嚴重的刺激，因此吃前最好先用火烤一烤，可以減少刺激的成分。一般人群均可食用,特別適合身體虛弱者食用,對於有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食，同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

喜歡。

芋頭具有活血化瘀的作用，若是平時多吃些，可以促進體內的代謝，幫助排出子宮內的淤血與毒素，進而有助於護養子宮，子宮保養好了，人也自然更顯年輕，還兼具美容的功效呢！

除此之外，芋頭還是一種鹼性的食物，有助體內的酸鹼中和，使得身體處於酸鹼平衡的狀態，對於身體健康也有好處。另外，若你時常被白髮、脫髮困擾，也可以試試多吃芋頭，有滋發固發的作用。