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  • 1 # 喜歡老酒的吃貨

    這算是其中的一個原因。每一款葡萄酒都是有侍酒溫度的,如果溫度不對,味道有時候很難發揮出來,口感也大打折扣。就像一杯淡淡白開水,夏天冰箱裡的銷量好,冬天冒熱氣的招人愛,喝葡萄酒也是一樣。

    侍酒溫度的四大標準:

    1、葡萄酒單甯越高,侍酒溫度相對越高

    2、葡萄酒酸度越高,侍酒溫度相對越低

    3、葡萄酒甜度越高,侍酒溫度相對越高

    4、葡萄酒香氣越濃郁,侍酒溫度相對越高

    起泡酒的侍酒溫度:7-9℃,最佳的飲用方式是,在喝之前冰鎮30分鐘。純冰的效果沒有冰水混合的冰鎮效果好。

    酒體輕盈的白葡萄酒:7-10℃

    酒體飽滿的白葡萄酒:10-13℃

    酒體輕盈的紅葡萄酒:13-16℃

    酒體厚重的紅葡萄酒:16-18℃

    這也是為什麼大家喜歡夏天喝白葡萄,冬天喝紅葡萄酒的原因之一。正確的侍酒溫度就十分重要,侍酒溫度過低或者過高都會影響口感,最後導致美酒被白白糟蹋,變得不好喝。

    溫度不對只是影響葡萄酒不好喝的因素之一,除此之外還有其他因素也是導致你覺得葡萄酒不好喝的原因。

    1.這葡萄酒本身就是質量很一般的葡萄酒,比如:結構單一,單寧突兀,香味全無,毫無平衡感。遇到這樣的情況,我只能建議你,下次買點好的葡萄酒喝。

    2.喝的少,不習慣酸澀的感覺

    剛剛接觸葡萄酒,喝得少,不習慣,所以就會覺得酸澀的感覺不好喝。這種情況,建議多喝葡萄酒,多品嚐,你就會愛上葡萄酒。

    3. 沒有醒酒

    很多人剛剛接觸葡萄酒的小白,也不知道醒酒,絕大部分的紅葡萄酒喝之前,都適宜適當的醒酒,尤其是那些陳年了的紅葡萄酒。如果沒完全醒酒就喝了。這時候葡萄酒的香氣沒有出來,酒香淡寡;喝的時候,單寧澀感很重,肯定不好喝。但是如果說,等他甦醒後,濃郁有層次的香氣,柔順的口感,絕對讓你愛上他,越是好酒越要醒酒。

    關注“勃朗”,多學習一些葡萄酒不為人知的小知識,讓你與葡萄酒的距離更近,讓葡萄酒不再神秘!

  • 2 # 喜歡老酒的吃貨

    這算是其中的一個原因。每一款葡萄酒都是有侍酒溫度的,如果溫度不對,味道有時候很難發揮出來,口感也大打折扣。就像一杯淡淡白開水,夏天冰箱裡的銷量好,冬天冒熱氣的招人愛,喝葡萄酒也是一樣。

    侍酒溫度的四大標準:

    1、葡萄酒單甯越高,侍酒溫度相對越高

    2、葡萄酒酸度越高,侍酒溫度相對越低

    3、葡萄酒甜度越高,侍酒溫度相對越高

    4、葡萄酒香氣越濃郁,侍酒溫度相對越高

    起泡酒的侍酒溫度:7-9℃,最佳的飲用方式是,在喝之前冰鎮30分鐘。純冰的效果沒有冰水混合的冰鎮效果好。

    酒體輕盈的白葡萄酒:7-10℃

    酒體飽滿的白葡萄酒:10-13℃

    酒體輕盈的紅葡萄酒:13-16℃

    酒體厚重的紅葡萄酒:16-18℃

    這也是為什麼大家喜歡夏天喝白葡萄,冬天喝紅葡萄酒的原因之一。正確的侍酒溫度就十分重要,侍酒溫度過低或者過高都會影響口感,最後導致美酒被白白糟蹋,變得不好喝。

    溫度不對只是影響葡萄酒不好喝的因素之一,除此之外還有其他因素也是導致你覺得葡萄酒不好喝的原因。

    1.這葡萄酒本身就是質量很一般的葡萄酒,比如:結構單一,單寧突兀,香味全無,毫無平衡感。遇到這樣的情況,我只能建議你,下次買點好的葡萄酒喝。

    2.喝的少,不習慣酸澀的感覺

    剛剛接觸葡萄酒,喝得少,不習慣,所以就會覺得酸澀的感覺不好喝。這種情況,建議多喝葡萄酒,多品嚐,你就會愛上葡萄酒。

    3. 沒有醒酒

    很多人剛剛接觸葡萄酒的小白,也不知道醒酒,絕大部分的紅葡萄酒喝之前,都適宜適當的醒酒,尤其是那些陳年了的紅葡萄酒。如果沒完全醒酒就喝了。這時候葡萄酒的香氣沒有出來,酒香淡寡;喝的時候,單寧澀感很重,肯定不好喝。但是如果說,等他甦醒後,濃郁有層次的香氣,柔順的口感,絕對讓你愛上他,越是好酒越要醒酒。

    關注“勃朗”,多學習一些葡萄酒不為人知的小知識,讓你與葡萄酒的距離更近,讓葡萄酒不再神秘!

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