鱸魚刺少、而且都是大的刺、一般會蒸來吃、很好吃的、如果喜歡吃甜的話、可以做糖醋鱸魚、還有鱈魚、基本上沒什麼刺的、不過做起來好像有點麻煩

羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先往掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。鯰魚絕對是刺少的，除了肚子上有些刺(還是很軟的)外，什麼幾乎沒有刺了，而且肉也很細膩，很好吃的。尤其是鱸魚，肉質鮮嫩，口感很好，刺也很少，鱸魚清蒸是很好吃的，而且也很適合小寶寶吃，其次還有大黃魚，青魚，銀鱈魚，石斑魚之類的。鱸魚、鯰魚、桂魚、紅鱒魚、羅非魚刺都少，只有一根主刺 梭魚刺最少，除了肚子，就一根大刺，適合老人和孩子吃，可以用勺子挖著吃三文魚。銀雪魚等。水魚一般都少骨頭，而且比較粗不容易被刺到。淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少。如果還擔心被骨頭刺到的話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等。這些都是軟骨的，骨頭也可以吃。推薦牙片魚（阿拉斯加大比目魚）味道鮮美價格便宜。

即好吃且刺又少的魚當數鱸魚了。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少，味極鮮美。含豐富的蛋白質和維生素，是一種極其珍貴的補品。鱸魚只有一根主刺，適合老人和孩子吃。

老話說：四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的，一條腿不如沒腿的。沒腿的就是說的魚類，魚肉含豐富蛋白質，有益於心臟和大腦。日夲人長壽就得益於多吃魚。

鱸魚價格適中，味道鮮美，最適合清蒸。蒸魚很多人愛用蒸魚豉油，今天我給大家分享一種比用蒸魚豉油（淹蓋了魚的鮮味）好吃百倍的做法：

[材料]：魚一條，大蔥一根，香蔥一根，姜一塊，蒜一瓣，香菜少許。

[步驟]：①首先魚身上切花刀，大蔥切絲，香蔥切沫，姜切絲，蒜切片，香菜切段。

②魚放蒸魚盤裡，放鹽，料酒，胡椒粉，少許糖，少許生抽，蔥絲薑絲先醃一會。水開上鍋大火蒸7分鐘（切忌不能蒸太長時間），關火不揭蓋續蒸3分鐘（這樣蒸出來的肉質鮮嫩）。