普通五穀雜糧代餐粉可能會有一點減肥效果，因為五穀雜糧的膳食纖維人體不吸收，能量自然就低，但是營養不均衡，長期食用可能導致營養不良，我朋友介紹過尋悅生活的，我試過還不錯，新增白芸豆提取物的，阻止澱粉轉化成脂肪，自然減肥效果就好了，你可以瞭解一下

一天不建議超過兩餐吃代餐

題主你好，只吃素食代餐會導致營養不良，身體新陳代謝紊亂等，要想健康的減肥，必須健康的食用代餐。

以尋悅五穀營養代餐為例，正確的食用方式如下：

1.一天一餐即可。一餐代替哪一頓呢？這個根據自身情況決定就可以了。如果早餐來不及做，就可以直接衝一包代餐粉解決了。晚上有聚會也可以選擇中午吃。

2.當做零食充飢吃。減肥中人本來就容易餓，如果你不吃任何東西就會傷害身體。而且你越是不吃東西，就會吃的越多。

3. 代替三餐中的部分主食吃。一般代餐粉裡是有碳水化合物的，可以代替粥類主食。雖然是減肥，但是營養的均衡還是不可忽視的，蔬菜肉類還是要適當補助一點。

4. 輕斷食時吃代餐粉。《中國超重／肥胖醫學營養治療專家共識》中推薦過一種減肥方式：每週5天正常吃飯，2天輕斷食。但是這2天不要連續斷食。這個時候，你就可以在斷食的時候用代餐粉補充體內能量了。

減肥是一件長久的事情，我們不僅要考慮它的成效還要考慮它的健康性。減肥可以用代餐粉，但是一定不要極端食用，這樣不僅會傷害身體而且效果也不佳。

很多人為了減肥，開始了只吃素食代餐粉或者素食全餐產品不吃飯的新飲食方式，尤其是一些中老年人。這些產品宣稱無毒無害而且有減肥排毒的功效，雖然價格昂貴但不少消費者仍然趨之若鶩。那麼只吃素食代餐不吃飯菜的新方式對健康有沒有危害？

這些素食代餐產品的說明書上一般都列出上百種“天然有機高營養”食材，包括五穀雜糧、雜豆、大豆、各種堅果、籽種類、菌藻、花朵等。且不說這些原料是否真的“天然有機”，但如果成分屬實，它們的確都是“某些”營養素含量豐富的食材，例如蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸含量都比較高，能量含量偏低。之所以說“某些”是因為這上百種食材畢竟只是素食製成的乾粉劑，營養成分並不全面，人體需要的其他重要營養素，例如在新鮮蔬菜水果中含量豐富的維生素和動物性食物中含量豐富的鐵、鋅、維生素A、D等營養素的含量就偏低。說明書上這些成分的確都是可以吃的植物性食品，當然對身體沒有毒害。但是沒有毒害的食品並不一定能提供全面健康的營養，維持人體健康。

細心的消費者可能注意到有些產品說明書上會寫一小段“溫馨提示”。例如，如果出現貧血和低血糖可以加紅糖食用；還有，消費者可能會出現口苦、口乾、四肢乏力、打嗝、排氣放屁、入睡困難等症狀，而這些都是機體的“正常反應”，可以不用管！這就有點此地無銀三百兩之嫌了。這些症狀都是機體出了問題的危險訊號，是提示消費者長期不均衡的飲食、攝入不全面的營養已經出現了營養缺乏症。例如四肢乏力、口苦都是缺鐵性貧血的表現，吃紅糖肯定不能解決缺鐵性貧血的問題。但是加糖倒是可以解決能量太低和低血糖的問題。打嗝、排氣放屁則是膳食纖維攝入多的表現，粗糧雜豆的膳食纖維含量高，會抑制一些營養素在腸內的吸收，使得本來就攝入很少的礦物質、維生素面臨雪上加霜的吸收障礙問題。

長期不吃飯菜只吃素食代餐是一種不健康的飲食方式，成本很低的素食代餐產品卻賣很高的價錢，所以請明智的消費者千萬不要再做花高價買不健康的事了。

張帆 營養學博士

如果吃法是一天三餐每餐只吃一袋素食代餐產品，而完全不攝取其他食物，長期如此會造成嚴重的營養不良以及體力和器官的衰竭。

1、宏量營養素不足

如今流行的素食代餐產品打噱頭都是營養全，低熱量，低脂肪。以網上熱銷的某品牌1*9素食代餐粉為例：每100g提供的能量為1849kJ，蛋白質17.5g，脂肪13.2g，碳水化合物62g。一天3包（35g/包）獲得的宏量營養素也就如上所述，其中能量連基本生命活動所需的5000kJ都不能滿足，三大產能營養素也只佔營養素參考值（NRV%）的20%~30%。如果想要獲得基本生命活動所需的能量，每天至少要吃300g-400g，即9-12袋。而這，也僅是維持不死而已，離健康活潑還遠著呢。

2、微量營養素不足

學會看營養標籤真的很重要哦。尤其是NRV%這一列，它表示每100g或100ml或每份食物能提供的營養素佔參考值的多少。NRV（Nutrient Reference Values）是依據中國居民膳食營養素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）制定的。還是以1*9素食全餐為例，它的確含有很多維生素和礦物質，但是“有”不表示“充足”，每100g所含的大部分維生素和礦物質NRV%值徘徊在10%-35%之間，一天三袋長此以往很容導致各種營養素缺乏症。

3、氨基酸比例不符合人體所需

全素食代表其中的蛋白質全部來源植物，而我們知道，植物中只有大豆蛋白屬於優質蛋白（含有人體自身無法合成的8種必需氨基酸），但是與雞蛋、牛奶和肉類這些動物蛋白比起來，它的生物價也是排在最後的。素食代餐中的食材雖然很多，但都屬於豆穀類，而想要透過蛋白質互補作用來提高生物效價的第一要點就是：食物的生物學種屬愈遠愈好，即動物性和植物性食物之間的混合比單純植物性食物之間混合要好。

綜上所述，如果只以素食代餐品為生，短時間內可以看到減重效果（因為攝入能量大幅削減了），但長期如此，健康堪憂。

建議使用素食替代一天中的一餐或者當做加餐。