菠蘿肉色金黃，香味濃郁，酸甜適口，清脆多汁。吃菠蘿之前，一定要用鹽水泡。因其含有刺激作用的物質，不泡就吃會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。菠蘿除了直接削皮吃，用它做炒飯別有一番風味呢！需要的材料有：一個菠蘿、一碗米飯、兩個打散的雞蛋、胡蘿蔔丁、火腿腸丁、黃瓜丁、洋蔥丁等；菠蘿從1/3處切開，挖出果肉切成丁，準備一碗加鹽的涼白開水，浸泡果肉和果殼，消除過敏物質；用菠蘿頂做一個小鳥的造型；鍋內熱油，油溫6、7成熱時劃散雞蛋，盛出備用；鍋內倒少許油，油熱倒入其它配菜煸炒，炒至微軟，倒入炒好的雞蛋，再倒入米飯翻炒，煸炒至米飯粒粒分明，倒入切好的菠蘿丁翻炒均勻，盛進菠蘿殼做的碗內，酸甜適中非常好吃，孩子特別喜歡吃！

菠蘿味道香濃，酸甜可口，含水分多，有清熱解暑，生津止渴、增進食慾、利尿消腫等功效，菠蘿除直接吃，還可以做菜吃。

菠蘿餅，麵粉分二份，一份用熱水（80度左右即可）和成麵糰，一份用涼水和成麵糰，兩個麵糰揉在一起做好餅的麵糰，菠蘿切成小丁，麵糰分等分，去等份麵糰擀成皮，把菠蘿丁包好，再擀成薄餅，電餅鐺預熱，刷油放入菠蘿餅，上面刷油，兩面都烙至金黃色即可出鍋。

菠蘿炒飯，做米飯時比平時做少放些水做成米飯，有剩米飯也可。菠蘿鹽泡水後切丁，火腿、黃瓜、腰果切丁備用，甜玉米提前煮熟扒成粒備用，雞蛋炒碎丁備用，鍋中放油蔥花，蔥爆香後加入米飯翻炒到成粒粒狀態，加鹽火腿腰果翻炒幾下，再加雞蛋、黃瓜、甜玉米、菠蘿翻炒攪勻出鍋即可。

菠蘿糯米飯，糯米提前泡好，菠蘿切丁，前腿肉切丁，用鹽胡椒粉生抽醃製二十分，把糯米肉菠蘿攪拌均勻，上鍋蒸四十分鐘即可。

菠蘿除了削皮吃還能怎麼吃？其實菠蘿還有很多種吃法，可以炒，也可以蒸，還可以做成糕點，我今天與您分享用菠蘿來做美味的糕點，可跟據自己喜歡的口味製作，很多人都喜歡吃甜的糕點，可我覺得甜品吃多了胃不舒服，所以我喜歡吃鹹味的糕點，而菠蘿原本就有自然的清甜，加上一點鹽，做出來鹹中帶有自然的清甜，口味特別美好。下面請看材料與製作。

材料：菠蘿1個，玉米澱粉20克，鹽適量。

做法：1、菠蘿去皮切小塊後，放入鹽水泡10分鐘撈起；

2、放入攪拌機打成汁，加入玉米澱粉、鹽，攪拌均勻；

3、乾鍋放入菠蘿澱粉汁，燒開，不停的攪拌預防糊底，直至變成粘糊狀，關火出鍋裝盤放涼；

4、將菠蘿糊放入冰櫃冷藏3個小時，拿出來倒盤扣出，切成小塊就可以吃了。

溫馨提示：冬天放涼就可以吃了，夏天冷藏後比較好吃，涼爽清香。