1.：先用清水大致洗一下蟶子

2：然後將蟶子放在清水中，注意清水不要太多

3：加入少許鹽有利於蟶子吐沙。勤於換水即可。

4：不過即使這樣蟶子也無法長期保持存活，如果想儲存一天以上的建議等蟶子泥沙吐乾淨後放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。

清水浸入活蟶子。死的不要。放入4勺子鹽。半把麵粉。一勺香油。靜待一個小時。

鹽是為使其突出泥沙

麵粉是為了吸附吐出來泥沙

香油是神秘作用。是什麼呢？

是為了是其頻繁吐沙加快速度用地

其實蟶子和花甲的處理方法差不多，我給你推薦幾個去沙方法

第一、白酒，先把蟶子洗上兩到三遍，在裝水滿過蟶子，倒上一勺白酒，泡至半個小時即可，蟶子在感受到白酒就會刺激吐出殼裡的沙子。

第二、白醋，也是一樣，先把蟶子洗上兩到三遍，在裝水滿過蟶子，倒上幾滴白醋，泡至半個小時即可，蟶子在感受到白醋的酸就會刺激吐出殼裡的沙子。

第三就是最普遍的方法了，鹽，先把蟶子洗上兩到三遍，在裝水滿過蟶子，撒上兩勺鹽，泡至半個小時即可。

以上三種方法我推薦用白醋，效果最佳，然後白酒，個人覺得鹽效果最低。

1.將帶有泥土的蟶子可以先把外殼輕輕刷洗乾淨。

2.將蟶子放的盆裡，加清水沒過蟶子，再將水裡加一些鹽，浸泡著。

3.過2個小時換一盆鹽水再浸泡。差不多2.3次可以泡乾淨了。

蟶子是一種比較常見的貝類小海鮮，價格也相對親民，它肉嫩肥美，色白味鮮。所以在烹飪的時候要注意保留它的鮮味！蟶子生活在沙子，所以自身含著一定沙，在烹製前要清洗乾淨。下面就跟大家分享一下如何清洗蟶子。

蟶子一般採購時都是鮮活的，賣家都是放在水裡，我們從中挑出肥美的，回家第一時間放到水中，水量淹過食材即可，在水中加入一勺鹽，讓蟶子在水裡靜靜吐沙。觀看一下水況，如果有點渾濁就反覆的搓洗蟶子，因為蟶子外殼也比較髒，力道不應過大，蟶子殼不怎硬。換水二、三遍就可以了。

喜歡吃原味的清蒸就行了在配點蘸料即可。口味重的可以加姜蔥瀑炒在根據個人喜好加入調味料。