煲仔飯一般是用砂鍋來做的，也可以用鐵鍋或者電飯鍋。

砂鍋煲仔飯的做法具體如下：

食材準備：大米和水的比例為1：1.5，油，臘腸，蘿蔔乾，青菜，生抽，老抽，白糖，麻油，鹽，涼開水，蔥花適量，雞蛋1個。

1、大米提前浸泡最少30分鐘。

2、浸泡好的米入砂鍋，加水。

3、加油（可防止沾鍋）。

4、蓋蓋，大火煮開後，再煮1分鐘後，轉小火。

5、煮米飯的時間，把準備好的其他配料倒一起攪拌，調好醬汁。

6、燙熟青菜備用。

7、待鍋內已無水冒泡，放入臘腸、蘿蔔乾，繼續小火燜。

8、臘腸熟後，米飯8成熟的時候，沿著鍋邊倒入少許油，繼續小火燜。（這是起鍋巴的秘籍）

9、打入雞蛋，繼續小火燜

10、雞蛋變白後，擺入燙好的青菜

11、倒入醬汁，再燜一小會，大概3分鐘。

12、撒蔥花，砂鍋煲仔飯就完成了。

哈嘍，你好，我是小鄭。

剛好看到你的問題。用什麼砂鍋做煲仔飯好了？一般都是用瓦的。就是砂鍋外面它沒有塗層的那一種。

可能是受熱比較好吧？

前幾天休息做了一個砂鍋排骨煲。哎！還可以呀，不錯。自我感覺良好啊。

這個米泡十分鐘都可以了。不用泡很久的。

如果想學砂鍋飯的話，可以觀看我的影片。好了，這就是我的個人經驗。希望可以幫助到大家。大家有什麼更好的意見？可以分享出來，大家一起交流交流。