因為土豆不是原產於中國，土豆的原產地是南美洲的智利和秘魯。最初是於 1570年從南美的哥倫比亞將短日照型別引入歐洲的西班牙，經人工選擇，成為長日照型別；後又傳播到亞洲、北美、非洲南部和澳洲等地。所以就稱為“洋”是由外國傳入的，而土豆本身又成芋狀，所以在有些地方就將馬鈴薯也就是土豆稱為“洋芋”。

因為土豆不是原產於中國，是外來物種，在古時我們對外國引進的東西都稱之為洋，什麼洋人啊，洋車啊，都離不開一個洋字。所以外國引進的土豆也稱之為洋芋了。而土豆本身又成芋狀，所以在有些地方就將馬鈴薯也就是土豆稱為“洋芋”。土豆屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，

土豆具有很高的營養價值和藥用價值。它富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。

土豆學名叫馬鈴薯由外國傳入的，而土豆本身又成芋頭狀，“洋芋”一詞從字面上理解的意思就是“外國的芋頭”，明朝以前從國外來的產品或物品大都從陸地上貿易來的帶有“胡”“番”等字那時候我們稱外華人為“胡人”“番邦”。比如“胡椒”，“番薯”“番茄”。明朝以後從國外來的人或物大都從海上來的比如“外華人”叫“洋人”，“火柴”叫“洋火”，“煤油”叫“洋油”，“水泥”叫“洋灰”。

因為土豆不是原產於中國，土豆的原產地是南美洲的智利和秘魯。最初是於 1570年從南美的哥倫比亞將短日照型別引入歐洲的西班牙，經人工選擇，成為長日照型別；後又傳播到亞洲、北美、非洲南部和澳洲等地。

所以就稱為“洋”是由外國傳入的，而土豆本身又成芋狀，所以在有些地方就將馬鈴薯也就是土豆稱為“洋芋”。土豆屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。土豆的人工栽培最早可追溯到大約公元前8000年到公元前5000年的秘魯南部地區。

土豆具有很高的營養價值和藥用價值。它富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。