路邊攤小吃最能反映地域飲食文化特色，是瞭解當地飲食文化的視窗，是瞭解當地經濟特徵的視窗，品嚐路邊攤小吃，是旅遊不可或缺的內容之一。

路邊攤特點

1.不衛生：沒有任何營業手續，總之就是不受國家制度有關部門和規定的約束，大多是些廉價的東西。

2.影響城市環境，造成道路擁堵，浪費國家城管部門的人力物力財力。

路邊攤，不像一般小形飯館麵館，飯館麵館，就是再小，它的經營是合法的，營業執照，工商執照，衛生許可證，人員上崗的衛生證等一應俱全，並且有固定的經營場所，衛生方面可保證，而路邊攤就難說了，1:經營不合法，經營路邊攤的，是不可能走以上程式的，沒有看到經營路邊攤的有什麼合法證件，它們純悴的是鑽城市管理上空子，打游擊，打一槍換個地方。2:衛生條件堪憂，有的路邊攤經營者，本身就不講衛生，裝置簡陋，餐具沒有沖洗，更不用說消毒了，曾在惠州某地閒逛時見一路邊攤經營者洗菜時，手摁鼻涕一甩，手也不洗，直接洗菜，想想都噁心的要命！再則，路上車來人往，難免食物上不沾灰塵，有的經營者還有摳鼻摳腳陋習，還不洗手，就是洗了，人見了也是陣陣噁心！3:對環境造成汙染，飲食垃圾隨地亂丟，氣味刺鼻，燒烤也好，炒菜也好，油煙瀰漫，對人刺激較大，經營者到時一走了之，留下的是遍地餐廚垃圾，增加了環衛工人的勞動強度，並對環衛工人的身心健康也造成威脅，再則也加大了城市的管理成本。4:影響交通，路邊攤經營，一般都是佔道經營，嚴重影響行人車輛的通行，有潛在的安全隱患！5:由於路邊攤雖然眾多弊端，但食客還是眾多，為拉生意，往往有不正當競爭的存在，容易造成治安隱患！

有人說路邊攤是社會底層的人光顧的，瞧不起路邊攤就是瞧不起社會底層的人，筆者還真沒有這種思想，因筆者本人就是社會最底層的！