魚肉是餐桌不可缺少的食物，白天上班比較的忙，所以一般這種東西都會提前買回家，那麼，處理好的魚怎麼保鮮呢?下面本文為大家介紹魚保鮮的方法。

一、處理好的魚怎麼保鮮？

如果明天就用洗乾淨用保鮮袋裝好了，放在冷藏室好了，如果明天不吃，就放入冷凍室急凍。

蔬菜也是洗乾淨瀝乾水分用保鮮袋裝好了，袋口要紮起來，放在冷藏室的蔬菜盒中，如果冰箱沒有專門貯存蔬菜的盒子，就放在冷藏室的最下面一格，但蔬菜不宜久放。

1、可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。

2、取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。

3、把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80--90度)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。

4、把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2--3天。

5、把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。

二、魚冷凍後可以儲存多久？

殺好的魚冷凍在冰箱裡最長可以放9個月。

國家《鮮、凍動物性水產品衛生標準(GB2733-2005)》規定：水產品在-18℃冷凍條件下，保質期為9個月。

冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但不影響食用。

家用冰箱，經常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恆定的溫度，所以，保質期要相應縮短，只要封閉好，一般幾個月沒問題。

但是，還是建議要儘快食用，時間越長，口感越差。

三、解凍後的魚還能放多久？

食品冷凍可以殺滅或抑制大部分細菌，使其有較長的保鮮期。

食品冷藏是一種弱保鮮手段，儲存時間和食品種類以及原新鮮程度有關，一些易腐食品不宜超過7～10天。

由於食品冷凍時有部分細菌只是被抑制生長，同時還有部分在低溫下仍能繁殖的細菌，在解凍後這些細菌會呈爆發性的增長。所以解凍後的食品，繼續冷藏，保鮮期會大大縮減，只有正常冷藏的1/4～1/2。具體時間和冷凍前的新鮮程度，冷凍時間、溫度，以及冷藏的溫度有關。一般來說解凍後的魚冷藏保鮮時間最好不要超過20～30小時。

如果不差飯錢，沒有多大的經濟壓力，搞自媒體就當作好玩唄，就比如現在的窩，如果哪天沒錢吃飯，可能就賺飯票先，首先要活得好好的是吧？狀態好，效果才可能好，被生存和經濟壓力搞得喘不過如來，又怎麼能玩好自媒體呢？

自媒體可是個慢功夫的活，沒有特別的技能，讓人一見就愛到非轉不可，又不是明星公眾人物，自帶光環和流量，普通人只能靠一個字：磨！！！

也要看哪些魚、如果釣累了回家不想殺直接放冰箱的話建議保鮮膜（袋）包好直接冷凍、這樣一不容易變味保證魚肉鮮味、二從冰箱拿出來時更好拿、建議適取所需、多了吃不了、時間長了也不好吃了……

漁民出海打魚，事先會儲存很多冰塊，當打到魚的時候，就會將打碎的冰塊鋪到魚面上，上岸之後就直接到菜市場去賣，魚身都是軟的，兩天賣不完就會放冰櫃裡面，冰到硬邦邦，到你把魚買回家魚都還是有內臟的，不過鹹水魚跟淡水魚有區別，淡水魚要直接急凍，要冰到硬邦邦那種。

不行，冷凍必須把內臟挖出來，不能用水沖洗，直接帶血冷凍，不然解凍以後那個味道……你不會想去聞的，而且肉也爛了

釣到魚如果是野釣多了就放了吧！帶回去吃不了殺也費勁！樂趣就是釣而不是吃！有好的魚獲拍照留念就是為了炫耀一下OK！再說淡水魚沒有什麼好吃的

回答你的問題，非常愉快，釣到的魚不殺，如果又多的吃不完，速凍是比較好的辦法，實際上魚最好還是要殺出來，除非有特殊情況，比如說路途遙遠，或者是魚的種類特殊，就拿我們去萬峰湖釣魚來，從昆明過去接近五六個小時的路程，一般的釣獲的魚都是如此處理的，當然離家只有一個小時以內的路程的話，就不必了

一是羅非魚，長途運輸的話，是必須事先殺好冷凍的，因為羅非魚死後，內膽隨即破裂，造成膽汁在腹內流淌，進入到魚肉當中，魚肉會發苦，不能再食用，合肥魚如果在活著的情況下，不能運輸到目的地，就必須當場宰殺，冷藏或速凍，在進行長途運輸。

另外，其他魚種的話，既可以選擇不殺就速凍，也可以選擇啊，殺了再速凍，又沒有多大的區別了。

釣到的魚不殺，直接冷凍可以嗎？

這個問題回答是肯定的，首先崇拜一下，你肯定是釣魚高手，經常釣著魚吃不完。但你如果想把魚直接冷凍要做到如下幾點：

1、你是當晚釣著想明天吃那麼你回家把魚殺好（只撥魚腮和魚腸就行）放冰箱的保鮮就可以了，第二天煮那跟新鮮的味道一樣，味道仍然鮮美，但最多隻能放一兩天。

2、假如你釣的魚又多又大，一兩天又吃不完，那就應把魚放冷凍室冷藏起來，這裡可以用兩種放法，其一是不殺魚把活魚直接冷凍，但要注意的是在冷凍之前你必須得把活魚放到一個保鮮袋裡，然後將袋裡裝適量的水，水沒過魚（如果魚多可分幾個袋子裝）。然後挷好放冷凍室冷藏，讓水成冰後把魚冰在結冰的水裡，想冰多久就多久，吃的時候把分好袋的拿出來自然解凍（絕對不能加熱的方法解凍），解凍後跟剛釣回的魚沒什麼區別，然後按新鮮魚的放法煮魚就可以了，鮮味一點不會變。其二，就是像海上魚民一樣，找個盒子，一層冰一層魚然後再放入冰箱冷凍同樣可以不殺魚就能保鮮。

3、就是將多的魚殺好後，用鹽撒到魚身上，均勻的撒上一層，然後放冰箱的保鮮層，同樣也可以放置三五天再吃都行，但這種方法保鮮的大魚不能切片來燙來吃，因為這樣口感會差很多，這樣保鮮的魚用來煎或油炸味道同樣很鮮美的。

怎麼樣用以上方法試試，你以後就不會因魚的保鮮問題發愁了，試試吧！