椰島鹿龜酒是利用優等級中藥材和優質米酒，採用傳統工藝精心釀製而成。
酒液質量的控制從所有原輔材料進廠檢驗開始，半成品和成品檢驗，全流程達到 50 多次檢驗，使不合格品原料不流入生產，不合格半成品不流入下道生產工序，不合格產品不流向市場，並加強生產過程各環節的監控，確保了椰島鹿龜酒的內在品質。
一、從包裝上鑑別：
1、外包裝上標有“椰島·鹿龜酒”字樣，字型為隸書，其中“椰島”是我公司的註冊商標。
2、外包裝盒或者酒瓶的招子上有4個標誌：
（1）“保健食品標誌”；
（2）“3·15標誌”；
（3）“野生動物經營利用管理專用標識”；
（4）我公司的註冊商標“龍頭龜”。
3、酒瓶上有“椰島”註冊商標的圓形滴塑。
4、2003年5月1日以後生產的“椰島·鹿龜酒”，最小銷售單位的封口處均貼有一張“野生動物經營利用管理專用標識”的標貼，此標帖長3cm，寬1。5cm，沾水塗抹標識上的鹿頭，顏色變深，水乾後顏色恢復原狀。
5、批准文號：衛食健字[1998]第446號。
6、衛生許可證號：瓊衛食證字[2003]第001號。
7、執行標準號：Q/HYGY04。
二、從酒液顏色及口感上鑑別：
“椰島·鹿龜酒”酒液呈棕褐色，澄清透明，具和諧的動植物藥香與酒香，醇厚，豐滿，較舒順，酒體協調，具本品典型風格。
椰島鹿龜酒是利用優等級中藥材和優質米酒，採用傳統工藝精心釀製而成。
酒液質量的控制從所有原輔材料進廠檢驗開始，半成品和成品檢驗，全流程達到 50 多次檢驗，使不合格品原料不流入生產，不合格半成品不流入下道生產工序，不合格產品不流向市場，並加強生產過程各環節的監控，確保了椰島鹿龜酒的內在品質。
一、從包裝上鑑別：
1、外包裝上標有“椰島·鹿龜酒”字樣，字型為隸書，其中“椰島”是我公司的註冊商標。
2、外包裝盒或者酒瓶的招子上有4個標誌：
（1）“保健食品標誌”；
（2）“3·15標誌”；
（3）“野生動物經營利用管理專用標識”；
（4）我公司的註冊商標“龍頭龜”。
3、酒瓶上有“椰島”註冊商標的圓形滴塑。
4、2003年5月1日以後生產的“椰島·鹿龜酒”，最小銷售單位的封口處均貼有一張“野生動物經營利用管理專用標識”的標貼，此標帖長3cm，寬1。5cm，沾水塗抹標識上的鹿頭，顏色變深，水乾後顏色恢復原狀。
5、批准文號：衛食健字[1998]第446號。
6、衛生許可證號：瓊衛食證字[2003]第001號。
7、執行標準號：Q/HYGY04。
二、從酒液顏色及口感上鑑別：
“椰島·鹿龜酒”酒液呈棕褐色，澄清透明，具和諧的動植物藥香與酒香，醇厚，豐滿，較舒順，酒體協調，具本品典型風格。