世界衛生組織建議：一般人群每日食鹽量為6—8克。中國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少於6克。對於有輕度高血壓者，美國關於營養和人類需要委員會建議應控制在4克，這個標準對中國患有心腦血管病者也是適宜的。

這是一個書面的標準，保證人體內的電解質平衡。人每天還要排汗，排洩，這也是排除鹽的，所以書面的也就看看算了，主要的還是身體個個指標是否正常，如果正常，還是按照自己的口味來吃鹽。

不少於多少克的話，我認為你在不介意壽命的情況下，可以不用吃鹽。

但是食物中的鹽量太大對身體健康也是不利的。人體需要鈉，但是有量的限制，鈉過多就要排除體內，然而人體排鈉的能力也是有限的，鈉過多就會積存在體內。體內鈉過多，就會導致更多的水積存在血液中，同時還會降低腎的排水量，這樣就會使得血壓升高，導致高血壓。

所以世界衛生組織規定，一般人體每天的鹽攝入量應該控制在6-8克，而在中國《中國居民膳食指南》提倡居民的鹽攝入量每天應少於6克。當然這些指標都是對於一個健康人而言的。對於本身有某些疾病的人則另當別論。

對於有高血壓或者糖尿病的人，每天的鹽的攝入量不要超過3克，而對於有高血壓又有糖尿病的人或者是腎臟有疾病的患者，鹽的攝入量應該更低，不能超過2克。

鹽的攝入量不能一概而論，如果是一個健康的人，則可以按照標準確定攝入量，也可以低鹽，但還是不能不吃鹽，畢竟鹽是攝入鈉元素最簡單方便的途徑了。如果是有某些疾病的人，則要控鹽，儘量少攝入鹽。