茶，聚山川河流之靈氣，吸日月星辰之精華，讓人們從上古品到今日，從秋冬喝到春夏。所以“茶亦醉人何必酒，書能香我不須花。”它蘊含煙火氣息，清茶一碗，是平常日子裡解渴消暑的良方；它保有風雅韻味，清露烹煮，是唯美時光中風花雪月的情調。多少月圓月缺的夜晚，多少悲喜交織的日子，多少美好的記憶，多少醉人的過往，就在一杯茶裡隨著霧氣淡去了。從沸騰到溫和，從嘈雜到寧靜，沏茶的過程猶如生命的起伏，回味了整個人生。

因為喜歡自然草木的氣息，所以喜歡喝茶，那份獨屬於你喧囂都市中的寧靜和清新！當你閉上眼睛輕嗅瀰漫的茶香，在霧氣升騰中慢啜細飲輕呷，似也能觸及草木的清新自然。

我們青年時，像剛衝的青茶，翻騰跳躍，韌性十足，找不到目標，心也無處安放，夢想因為過度濃烈而顯得有些虛妄。

我們中年時，如若泡好的紅茶安靜祥和，幾番掙扎，幾年打拼，幾度沉浮，消磨了稜角，讀懂了歲月，留下了踏實。即便肩上的責任很重，即便要承擔的很多，也能從容不迫。

我們老年時，似喝透的白茶，清風和煦，波瀾不驚。塵埃落定後，一顆心守住了茶盞之地，無念無爭，無是無非，人生就是這麼簡單純粹。

茶味就像人生，萬般磨礪千般苦，萬般過去亦無味，自有體會在心間。

中國茶的歷史源遠流長，早在在兩晉南北朝時期，茶就以文化面貌出現，飲茶成為文人雅士寄託志趣的愛好。隨著經濟文化的發展，飲茶漸入尋常百姓家，進而成為中華民族的傳統習俗。

唐朝茶聖陸羽所著《茶經》有云“茶者，南方之嘉木也”，茶葉多產自南方，品類繁多，香氣、味道、功用各不相同，有飲用、食用、藥用價值。

喝茶要想喝出想要的味道，首先要選對茶，選茶最基本的標準是要根據自己的體質和季節氣候情況。脾胃虛寒的可以喝紅茶，如雲南紅茶，正山小種等，口感香甜，對腸胃比較友好，刺激性小。陰虛火旺的則可以飲綠茶，如六安瓜片，太平猴魁，龍井等，可舒肝明目，提神清腦。季節轉換是選茶的另一依據，如春天喝花茶，夏天喝綠茶，如碧螺春、毛尖，秋天喝半發酵的茶，如鐵觀音，凍頂烏龍，大紅袍，冬天喝全發酵茶如紅茶。

其次要選對泡製方式和適合的壺盞，有的茶適合煎煮，如黑茶可用陶製茶具煎煮，陳年熟普洱可用鑄鐵壺煮，烏龍茶可以沸水沖泡也可以用砂陶器皿煮，但時間不可過長。綠茶比如雀舌，芽葉細嫩，用白瓷蓋碗沖泡，水溫應控制在80℃左右，讓茶汁慢慢析出，水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，導致茶湯變黃。