胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔，那麼攝入的胡蘿蔔素就會過多，肝臟來不及將其轉化成維生素A，多餘的胡蘿蔔素就會隨著血液流到身體的各處，這時兒童可能會出現手掌，足掌等面板黃染，噁心，嘔吐，食慾不振等症狀，當然了，當出現這種現象後，家長們就不要給寶寶們食用胡蘿蔔了。

胡蘿蔔是非常好的一種食物，有補肝明目，清熱解毒的功效，而且任何人都適宜。但是胡蘿蔔吃多了最明顯的就是人的面板會發黃厲害了可以變成橙黃或者黑黃，胡蘿蔔素脂溶性的。。。

可以肯定的說是沒有好處的，任何單一食品食用過多都有副作用。

對於兒童來說，喜歡胡蘿蔔是個好事，但要有個適度的量。

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，食用之後，在人體可以轉化為維生素，花青素，有補肝明目的功效，能有效預防夜盲症，還有補鐵補鈣的作用。

尤其是少年兒童食用好處很多，可以促進骨骼發育，增強肌體免疫力。但是如果一次食用過多，或是長期食用，大量的胡蘿蔔素在人體內無法被有效吸收，剩餘的胡蘿蔔素就會隨著血液迴圈跑遍全身。

過剩的胡蘿蔔素能使面板變的發黃，甚至色澤發暗，尤其是雙手，掌心看上去會黃的透明。

不過這種情況也不要害怕，馬上停止進食胡蘿蔔就可以，等到症狀消失，再進行有節制的食用即可。

如果長期食用老南瓜也會出現皮肚發黃，掌心發黃，發亮的症狀，不過這些都是一樣道理，停止食用，過去之後再有節制的食用即可。

現在的小孩厭食，偏食的比較多，家長一定要注意，再好的食品，孩子再喜歡吃，也不要一次性吃多，或是長期無節制的食用。

季節養生知識

長江電子科技有限公司FAE工程師

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔，那麼攝入的胡蘿蔔素就會過多，肝臟來不及將其轉化成維生素A，多餘的胡蘿蔔素就會隨著血液流到身體的各處，這時兒童可能會出現手掌，足掌等面板黃染，噁心，嘔吐，食慾不振等症狀，當然了，當出現這種現象後，家長們就不要給寶寶們食用胡蘿蔔了。