我家是有店鋪出租的，這些年來因為是時中心和靠近學校的關係，總是有人租我的店鋪來做奶茶之類的生意，但下場都是一樣的，失敗告終！

為什麼呢？都是些小年輕，帶著對臺灣電視劇的嚮往，腦袋裡想的都是怎麼來錢快，但是又要輕鬆體面，最好是在浪漫的音樂中舒服的賺錢，所以開奶茶店成了這類人最佳選擇！

但是，一杯好的奶茶哪有那麼容易做出來，據我香港的奶茶師傅說的，一杯好的奶茶成本不低，師傅功夫要到家，顛茶的火候要一絲不差，淡奶最好要用到香港產的三花淡奶，總之不是一件容易的事。甚至要做到好吃又便宜是要付出巨大努力的！

建議1、最好是找品牌加盟，普通的店競爭不過品牌店。

2、地點非常重要，最好能在學校邊上（高中），而且租金不能太過，租期不能短（5年）

3、要自己動手做，儘量少僱人。

4、要隨時調整產品線。

我是開甜品店的，開了五年了，不算成功也不算失敗。中間曾經有電視臺過來採訪，當時以為，大局已定了，能夠爆紅了。

不過爆紅的時間不長，因為封路原因。生意又迴歸平淡。

趁這個機會，也對這五年做一個覆盤。給你們看，也給我自己看。

這五年是用命在做的五年。辛苦程度比你想象得多得多。

我是零經驗開店的，去深圳報了家培訓班，學習了一個星期之後就開始了。剛開始他們說老師是滿記做過的。後來才明白，在滿記做過的基本學不到滿記的什麼東西。他們都是半成品的。店員只是一個拼盤的角色。

當然，培訓的配方，也是一般般而已，在整個開店的五年。我只用到培訓中的一個配方，其他的產品都是自己研發。（研發過程也是耗費大量的精力錢力，後面再說）

而這段培訓的經歷也並不是分文不值，至少入了門。

開店後，僱了幾個員工。店裡的裝修，產品研發，管理員工，推廣營銷，廣告設計，基本都是我一個人在搞。而其中任何一項都是一個人的工作量。相當於一個人做了五個人的工作。

要不是生活，誰願意把自己逼得這麼多才多藝。

下面總結下經驗。

關於產品研發，試的東西多了，你就懂得研發了。你才能吃到別人的東西時，知道放了什麼什麼東西。才有基本的研發能力，才能模仿，進而才能創新。多和同行交流，多跑展會，好的東西永遠不淘寶，在展會！！！！

關於營銷，必須有自己的爆款。引流容易，也能讓顧客在看到這個產品時想到這家店。增強存在感。

關於裝修，還是找個專業設計吧。

關於加盟，謹慎謹慎再謹慎，這是一個大的課題。以後再影片分享。